Khoai lang là loại củ có chứa rất nhiều vitamin cũng như giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Ngoài những cách chế biến thông thường như luộc hay nướng, các bạn nên thử làm món bánh khoai lang thật ngon, thật hấp dẫn.
 |
| bánhCách làm khoai ngon hơn ngoài hàng cho mùa đông. |
Làm bánh khoai lang hấp cực kỳ đơn giản, độ ngọt vừa phải, bánh có độ dai nhưng vẫn bùi với thành phần chính là khoai lang, rất thích hợp để dùng kèm 1 ly trà nóng.
Nguyên liệu:
Bột mì ( 500g )
Khoai lang ( 220g )
Sữa tươi không đường (45ml )
Bột nở (10g )
Đường (30g )
Một chút xíu muối
Dầu ăn
Cách làm:
Khoai lang gọt vỏ đem ngâm vào chậu nước có pha sẵn chút muối để khoai không bị thâm.
Cắt khoai thành từng khoanh tròn nhỏ. Đặt nồi hấp lên bếp, xếp khoai lên vỉ, hấp chín.
Trộn đều bột mì với men nở, muối, đường. Sau đó, cho khoai lang vào trộn tiếp và cuối cùng là nhào kĩ tất cả với sữa.
Trộn đều tay cho hỗn hợp mềm mịn.
Lưu ý : Bạn cho xíu dầu ăn vào trộn đều nếu bạn nướng bánh mà không rán. Còn nếu bạn rán bánh thì không cho dầu ăn ở công đoạn này.
Sau đó bạn ủ bột trong khoảng 60 đến 70 phút.
Bột sau khi ủ xong chia bột thành những viên nhỏ . Sau đó lại ủ bột tiếp khoảng 15phút nữa.
Có 2 cách làm chín bánh : bạn đun nóng dầu ăn rồi cho bánh vào rán hoặc nướng bánh ở lò 180 độ C trong khoảng 15phút cũng rất ngon nhé.