Cách làm bánh madeleine "vỏ sò" vị trà xanh

Nguyên liệu:

- 130g bột mì

- 100g đường cát 

- 3 quả trứng gà để nhiệt độ thường

- 5g bột trà xanh (matcha) (các bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản)

- Một nhúm muối

- 3g bột nở (baking powder)

- 5ml vanilla

- 113g bơ lạt

- Đường bột trang trí

Cách làm:

• 1

  Cho trứng, đường, và bột trà xanh vào tô.

  

• 2

  Dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp trên trong 3 phút.

  

• 3

  Thêm vanilla vào hỗn hợp cho thơm ngon này

  

• 4

  Tiếp tục, thêm bột mì, bột nở vào và trộn đều nhẹ nhàng bằng tay.

  

• 5

  Làm nóng chảo rồi cho bơ vào nấu chảy ra.

  

• 6

  Đợi bơ nguội, sau đó từ từ đổ bơ đã nấu chảy vào hỗn hợp trên và trộn đều.

  

• 7

  Quết dầu ăn lên khuôn nướng bánh vỏ sò.

  

• 8

  Đổ bột vào khuôn bánh

  

• 9

  Làm nóng lò nướng ở 190°C, cho bánh vào nướng trong vòng 13-15 phút hoặc cho đến khi phần viền bánh vàng.