Hướng dẫn làm bánh papparoti nhân kem trứng ngon
Cách làm bánh papparoti nhân kem trứng ngon
Nguyên liệu làm bánh papparoti nhân kem trứng
- Phần bánh: 50g bơ nhạt; 40g đường; 1 thìa muối; 1 quả trứng gà; 250g bột mỳ đa dụng, 100g sữa tươi; 3g dấm trắng; 20g nước; 5g men nở.
- Phần phủ bánh: 30g đường; 1 thìa cafe muối; ½ quả trứng; 40g bột mỳ đa dụng, 10g sữa tươi không đường; 5g cà phê tan; 30g bơ nhạt.
- Phần nhân: (Nguyên liệu làm gấp đôi hoặc gấp 3 lượng nhân cho số bánh trên): 100g sữa tươi; 10g bơ nhạt; ½ thìa cà phê tinh chất vanilla; 1 xíu muối, 1 lòng đỏ trứng gà; 15g đường; 10g bột ngô.
Nguyên liệu làm bánh papparoti nhân kem trứng
Hướng dẫn làm bánh papparoti nhân kem trứng
Dưới đây, là các bước làm bánh papparoti nhân kem trứng nhanh nhất:
Bước 1: Trộn đều bột cùng với muối. Hòa tan dấm cùng với sữa tươi để khoảng 10-15 phút. Sau đó, tiến hành hòa tan men nở cùng với nước, đường để một lúc cho men nở đều là được.
Cho bột vào trứng khuấy đều.
Bước 2: Lấy một chiếc bát to, cho bơ cùng đường, trứng, sữa tươi và dấm cùng men nở vào khuấy thật đều.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh papparoti nhân kem trứng, từ từ cho bột vào nhào đều để bột tạo thành khối dẻo và mịn, tiến hành nhào bột khoảng 30 phút. Nhào bột cho tới khi boijt dẻo mịn, nếu bột bị dính các bạn có thể cho thêm một chút bột áo nhưng không nên cho nhiều quá nhé.
Nặn bột thành một khối
Bước 4: Tiến hành dùng nilon phủ đều bột, rồi tiến hành ủ bột nơi ấm và kín gió trong vòng 1 giờ đồng hồ để cho bột nở đều gấp đôi là được.
Bước 5: Trong thời gian đợi ủ bột các bạn nên tiến hành làm phần nhân, đánh đều lòng đỏ cùng với đường, bột ngô, muối và sữa tươi. Tiến hành khuấy đều và nhỏ lửa để hỗn hợp sánh lại thì cho thêm bơ và vanila, khuấy đều cho tan bơ rồi để nguội. Các bạn có thể cho nhân bánh vào trong tủ lạnh để được cứng hơn sẽ dễ hơn khi tạo hình.
Bước 6: Làm phần phủ bánh: Hòa tan cà phê với sữa tươi ấm. Tiến hành trộn đều đường, bơ và cho trứng cùng bột mì và hỗn hợp cà phê. Cho phần phủ bánh vawof túi bắt kem rồi để trong tủ lạnh.
Thưởng thức bánh papparoti nhân kem trứng
Chia bột thành nhiều viên bằng nhau, rồi cán dẹt bột bóp nhân kem vào giữa rồi gói bánh lại. Các bạn có thể nặn dáng dài hay dáng tròn đều được. Đặt bánh lên khay đã lót sẵn giấy nướng, để bánh nghỉ thêm trong 20 phút.
Bước 7: Bật lò nướng sẵn ở 170 độ C, bóp phần phủ bánh lên trên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng, trong quá trình nướng, phần phủ bánh sẽ chảy bảo phủ bánh.
Tiến hành nướng bánh trong khoảng 15-20 phút cho bánh chín và mặt bánh giòn là hoàn hành xong món bánh papparoti nhân kem trứng rồi đó.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh papparoti nhân kem trứng thơm ngon và ngon miệng nhé. Đọc thêm cách làm một số món bánh ngon khác: & cũng hấp dẫn không kém nhé.
Bài viết liên quan