Cách làm bánh xếp nhân chay ngon miệng cho ngày sum họp

Để thực hiện cách làm bánh xếp nhân chay, đầu tiên bạn chuẩn bị phần bột. Tiến hành rây bột và trộn bột mì với muối. Tiếp theo, bạn cho bơ thêm vào, trộn đều lên, thêm nước từ từ rồi nhào cho mịn. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh.

Nấm, ớt chuông, cà rốt, rau, tỏi, hành băm nhỏ ra.

Bạn làm nóng chảo với một chút dầu rồi bỏ hành vào xào đến khi mềm. Cho thêm nấm, cà rốt, ớt tỏi cùng nước tương vào, bạn xào đều tay trong một lúc thì tắt bếp đi, cho thêm tiêu xay, muối, ray vào và trộn tất cả đều lên.

Bạn phủ một lớp bột mì ở phía dưới bạn. Tiếp đó, bạn mang bột từ tủ lạnh ra, tiến hành cán bột miếng mỏng khoảng từ 3 đến 4mm. Lấy khuôn tròn để cắt.

Bạn tiến hành vo tròn bột thêm lần nữa, cán bột dẹt ra rồi cắt vỏ bánh đến khi hết nguyên liệu thì thôi.

Bạn múc lên trên một nửa vỏ bánh một muỗng nhân. Dùng chút nước thấm đều vành bánh rồi bạn nhẹ nhàng gập vỏ bánh lại, sử dụng nĩa ấn xuống để cố định và tạo hình cho chiếc bánh.

Lấy chổi quét một lớp trứng đều lên mặt bánh. Bạn cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ C rồi tiến hành nướng trong thời gian từ 25 đến 30 phút là đã hoàn thành xong cách làm bánh xếp nhân chay rồi.

Chú ý: bạn nên làm những chiếc bánh xếp nhỏ, kích thước vừa phải để làm khai vị hoặc món ăn sáng.