Cách làm dạ dày quay ngũ vị
Để thực hiện cách làm dạ dày quay ngũ vị, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm dạ dày quay ngũ vị dưới đây:
Nguyên liệu làm dạ dày quay ngũ vị
- Dạ dày (Bao tử heo): 1 chiếc
- Hành khô: 2-3 củ
- Tỏi: 2 củ
- Hạt tiêu xay: 2 thìa cà phê
- Quế, hoa hồi
- Ngũ vị hương: 1 gói
Nguyên liệu làm dạ dày quay ngũ vị
Hướng dẫn làm dạ dày quay ngũ vị
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm dạ dày quay ngũ vị dưới đây các bạn nhé.
Bước 1: Trước hết các bạn cần sơ chế nguyên liệu theo hướng dẫn sau:
- Dạ dày sau khi mua về các bạn rửa và tiến hành bóp sạch với giấm và muối cho bớt mùi thanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ra rổ cho ráo nước.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Tẩm ướp dạ dày với các loại gia vị
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm dạ dày quay ngũ vị, sau khi sơ chế những nguyên liệu cần có các bạn cho dạ dày heo vào xoong, thêm vài cành hoa hồi, quế cùng chút nước và tiến hành hầm trong vòng 20 phút với lửa vừa hoặc hấp cho tới khi dạ dày chín là được. Vớt dạ dày ra đĩa cho nguội rồi thái miếng để tiện hơn trong việc ướp dạ dày.
Chiên dạ dày
Bước 3: Các bạn cho dạ dày vào bát thêm hành tỏi băm cùng ngũ vị hương, hạt tiêu trộn đều và tiến hành ướp trong vòng 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Cuối cùng của cách làm dạ dày quay ngũ vị, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho dạ dày vào chiên vừa lửa. Chiên đều cho dạ dày chín vàng đều các mặt các bạn vớt ra, thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi đó.
Thưởng thức món dạ dày quay ngũ vị
Yêu cầu thưởng thức món dạ dày quay ngũ vị:
- Món ăn có màu sắc hấp dẫn, vị giòn ngon của dạ dày hòa quyện với gia vị thơm ngon.
- Ăn kèm món dạ dày quay ngũ vị hương với cơm nóng hoặc bún, làm món nhậu cho ông xã cũng rất hấp dẫn nhé.
Một số món ăn ngon khác các bạn cũng không nên bỏ qua:
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm dạ dày quay ngũ vị thơm ngon, đẹp mắt rồi đó. Thật hấp dẫn đúng không nào, với món ăn này các bạn có thể trổ tài bất kì lúc nào mà không hề tốn thời gian nấu nướng đâu nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Bài viết liên quan