Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay ăn không biết chán

Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay

Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay đơn giản mà ngon, món ăn này rất thích hợp vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc trong dịp tết bởi hương vị dễ ăn, không bị ngán lại dễ tiêu hóa. Trước hết các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi lưỡi heo chua cay dưới đây nhé:

Nguyên liệu để làm món gỏi lưỡi heo chua cay

1. Lưỡi heo: 600g
2. Tỏi: 3 tép tỏi băm nhuyễn
3. Hành tây: ½ củ
4. Ớt: 1 quả, băm nhuyễn
5. Các loại rau: rau răm, rau thơm, lá chanh
6. Gia vị: 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh chanh cùng với ít muối.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món gỏi lưỡi heo chua cay

Thực hiện cách làm gỏi lưỡi heo chua cay

Bạn hãy lưu ý nhé, cách làm gỏi lưỡi heo chua cay ngon chuẩn vị rất đơn giản và nhanh chóng. Nhưng để được một đĩa gỏi lưỡi heo ngon thì bạn phải chế biến lưỡi heo thật cẩn thận.

Bước 1: Để lưỡi heo hết mùi hôi thì khi mua về bạn hãy rửa sạch và đem chần qua nồi nước sôi khoảng 2 đến 3 phút, sau đó vớt ra và xả với nước lạnh. Bạn hãy lột bỏ phần da bên ngoài của lưỡi và tiếp tục cho lưỡi heo vào luộc tiếp với vài lát gừng đập dập cho đến khi lưỡi heo chín, cho thêm một chút muối để lưỡi heo được săn và ngon hơn. Sau khi lưỡi heo chín bạn vớt lưỡi heo ra và ngâm vào nước đá lạnh ngay, sau đó cắt lát mỏng.

Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay

Bước 2: Tỏi băm nhỏ, ớt hiểm thái nhỏ. Pha nước chấm gỏi: 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, khuấy cho tan đường. Thêm tỏi, ớt đã băm nhỏ. Trộn đều nước chấm gỏi cùng vài thìa nước chanh. Bạn hãy nêm nếm cho vừa miệng. Đối với món ăn này nước chấm phải cay thì món ăn mới được ngon, đây được xem là bí quyết làm gỏi lưỡi heo chua cay hấp dẫn.

Bước 3: Đem lá chanh, rau thơm, rau răm rửa sạch để ráo nước. Lá chanh thái chỉ nhỏ, rau thơm thái rối. Hành tây bạn cũng đem rửa sạch và thái lát ngang. Nếu bạn không ăn được hành sống thì có thể trùng qua nước sôi.

Bước 4: Trộn lưỡi heo, rau răm, rau thơm, nước chấm gỏi đã pha vào cùng với nhau và nêm nếm lại tùy khẩu vị là các bạn đã hoàn thành xong cách làm gỏi lưỡi heo chua cay ngon miễn chê tại nhà rồi.

Gỏi lưỡi heo chua cay ngon chuẩn vị

Đọc thêm:

Chỉ với 4 bước đơn giản của cách làm gỏi lưỡi heo chua cay giòn ngon, chua cay đặc biệt đã hoàn thành rồi. Hãy trổ tài và cùng gia đình thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé. Chúc các bạn sẽ thành công.

Bài viết liên quan