Cách làm món thịt đà điểu hấp lá sen
Hướng dẫn cách làm thịt đà điểu hấp lá sen, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt đà điểu hấp lá sen như sau:
Nguyên liệu làm thịt đà điểu hấp lá sen
- Thịt đà điểu: 250g
- Gân đà điểu: 250g
- Cà rốt: 200g
- Hạt sen: 30g
- Củ sen: 30g
- Táo tàu: 70g
- Tỏi: 1 củ
- Lá sen: 1/2 lá
- Gia vị: Rau mùi, dầu hào, đường, nước tương, dầu ăn
Nguyên liệu làm thịt đà điểu hấp lá sen
Hướng dẫn làm thịt đà điểu hấp lá sen
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thịt đà điểu hấp lá sen các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt đà điểu hấp lá sen
- Thịt đà điểu khi mua về rửa sạch, cho vào máy xay sơ hoặc băm nhỏ.
- Gân đà điểu rửa sạch thái miếng nhỏ, để riêng ra bát
- Hạt sen ngâm vào bát nước ấm. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái miếng vừa ăn. Củ sen thái lát. Táo tàu rửa sạch, chần tất cả qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, để riêng ra bát.
Bước 2: Ướp thịt đà điểu với nước tương, đường và trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nặn đà điểu thành những viên tròn, đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, đổ tỏi vào xào thơm, cho thịt viên vào rán vàng đều, vớt ra đĩa để ráo dầu.
Bước 4: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm thịt đà điểu hấp lá sen, cho gân đà điểu, củ sen, hạt sen, cà rốt vào trong lá sen tươi rồi cuộn lại, buộc lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy.
Bước 5: Pha nước chấm chua ngọt hoặc sử dụng nước tương. Để tăng mùi hương, cho thêm chút gừng thái nhỏ vào.
– Cho thịt viên và gân đà điểu ra đĩa, xếp thêm rau mùi lên trên và ăn kèm với cơm.
Xem thêm một số món ăn khác có thể bạn quan tâm:
Thưởng thức món thịt đà điểu hấp lá sen cực hấp dẫn, vị ngọt của thịt đà điểu hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của lá sen ngon và kích thích vị giác. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm món thịt đà điểu hấp lá sen ngon tuyệt dưới đây nhé.
Bài viết liên quan