Cách nấu canh chua chay ngon và lạ miệng

Những món ăn hàng ngày của chúng ta có quá nhiều dầu mỡ và các loại thịt, cá nhiều đạm, đôi lúc khiến chúng ta thấy quá nhàm chán. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp chế biến món thanh đạm ít dầu mỡ nhưng đầy đủ vị chua, ngọt, cay lạ miệng của món canh chua chay với hướng dẫn chi tiết cách nấu dưới đây.

Cách nấu canh chua chay

Nguyên liệu chuẩn bị

Đậu hũ non khoảng 1 cái là đủ
¼ quả dứa
2 quả cà chua
10 quả đậu bắp
1 nhánh dọc mùng
Me nấu chua ( bán sẵn ngoài chợ, siêu thị)
Hành củ tươi, đường, muối, ớt tươi

Hướng dẫn nấu canh chua chay

Bước 1:

Dọc mùng bóc sạch lớp vỏ ngoài, cắt vát miếng nhỏ, cho vào một ít muối bóp sạch cho ra hết chất ngứa, sau đó rửa sạch với nước để ráo

Cách nấu canh chua chay dọc mùng

¼ quả dứa cắt bỏ phần lõi, rửa sạch và cắt vát theo thớ quả dứa
Cà chua rửa sạch thái múi cau
Đậu bắp rửa sạch cắt vát
Đậu phụ non cắt miếng vừa
Phần củ hành băm nhỏ

Chế biến nguyên liệu để nấu canh chua chay

Bước 2:

Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm cho cà chua vào xào chín nhừ, tiếp tục cho dứa vào và nêm nếm gia vị
Me lọc với nước sôi, bỏ phần bã me đi, cho nước me đã lọc vào nồi xào
Cho nước vào nồi ( nước theo dự kiến nhu cầu của bạn) và đun sôi tất cả lên

Sau đó cho dọc mùng và đậu bắp vào đun thêm khoảng 5 phút
Có thể thêm chút ớt cho món canh có vị cay nhẹ

Bước 3:

Cho đậu phụ non vào đun cùng khoảng 5 phút, cho thêm dọc hành đã cắt nhỏ vào. Và tắt bếp

Dọn ra bát lớn, có thể ăn với cơm hoặc bún

Để món canh chua được đa dạng, phong phú hơn bạn nên tham khảo cách nấu canh chua thịt bò ngon, bổ rẻ hay cách nấu canh chua chả cá thát lát đều rất ngon, hấp dẫn bữa ăn cho gia đình lắm đấy.

Với những nguyên liệu không quá cầu kỳ, món canh chua sẽ giúp thanh lọc vị giác của bạn bằng vị chua, cay ngọt và không có mùi của thịt, cá. Các bạn hãy chia sẻ với CachLam9.com , sau khi thưởng thức món canh chua chay hấp dẫn và lạ miệng này nhé! Bạn có thể bình luận để hỏi đáp hoặc góp ý về cách nấu canh chua chay này nhé. Ngoài ra chúng tôi cũng còn rất nhiều món : canh chua khác, bạn có thể tham khảo để bổ sung vào những món ăn hàng ngày.