 |
|
Ảnh: Express
|
GS Mohammed Keshtgar là chuyên gia tư vấn ung thư vú tại BV miễn phí
Hoàng gia và giáo sư về phẫu thuật ung thư tại Đại học College London.Năm 2008, ông trở
thành bác sĩ phẫu thuật đầu tiên ở Anh thực hiện kỹ thuật phẫu thuật lỗ khóa. Ông cũng đi tiên
phong về kỹ thuật mới trong sinh thiết, chụp ảnh và xạ trị trong phẫu thuật ngực.
Cuốn sách của ông có tên "The Breast Cancer Cookbook" và khẩu hiệu: "Hơn 100 công
thức nấu ăn để phòng ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe trong - sau khi điều trị".
Nói với tờ Express, Giáo sư cho biết: "Có rất nhiều bằng chứng cho thấy
chế độ ăn uống và lối sống liên kết đến ung thư. Chúng tôi đã sử dụng các bằng chứng sẵn và làm
việc với một nhóm chuyên gia bao gồm các nhà khoa học, các nhà sản xuất và công thức dinh
dưỡng".
Ít nhất 9-30% bệnh ung thư có liên quan đến chế độ ăn uống. Các dữ liệu gần đây
từ Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) khuyến cáo nên có một chế độ ăn uống khỏe mạnh, vận động
cơ thể và duy trì trọng lượng nhất định. Theo WCRF, điều này sẽ làm tăng cơ hội sống sót ở những
phụ nữ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú.
Giáo sư nói thêm: "Có bằng chứng cho thấy khoảng 30% người mắc ung thư và di
chứng bị ảnh hưởng bởi 5 yếu tố, hành vi bao gồm chế độ ăn uống, chỉ số khối cơ thể cao, bổ sung
trái cây và lượng rau thấp, thiếu hoạt động thể chất và thói quen hút thuốc lá, rượu bia".
Ông đã hợp tác nghiên cứu những ảnh hưởng của chế độ ăn uống và lối sống về ung
thư vú, cùng TS Miriam Dwek. Nghiên cứu có tên là DietCompLyf bao gồm hơn 3000 bệnh nhân từ 56
bệnh viện NHS, khảo sát có quy mô lớn nhất ở Anh về đề tài này.
Theo Thu Hiền - VnExpress