Hộp xốp: Chưa thấy chất gây ung thư nhưng có thể hại gan

Thông tin hộp xốp đựng thức ăn có chất gây ung thư gây xôn xao dư luận. Tuy nhiên, theo ghi nhận của phóng viên Pháp Luật TP.HCM ngày 31-3, nhiều nhà hàng, quán cơm vẫn sử dụng làm vật dụng đựng đồ ăn, người dân vẫn không lo sợ vì “nó tiện dụng” nhiều hơn hại.

Rẻ thế, tiện thế, lo gì!

Cửa hàng chuyên bán buôn các loại đồ dùng gia đình bằng nhựa Thanh Hà nằm trên phố Nguyễn Thiệp (quận Hoàn Kiếm) chỉ rộng vài mét vuông nhưng luôn tấp nập khách hàng. Người ta đến mua không chỉ được mua giá “gốc” mà còn được chọn nhiều chủng loại, nhất là mặt hàng hộp xốp để đựng thức ăn. Theo chị Hà, trong số các mặt hàng đựng thức ăn thì đây là mặt hàng đang “lên ngôi” vì tính tiện lợi của nó và giá lại rẻ như bèo. “Bỏ ra 40.000 đồng mà được tới 150 hộp đựng thức ăn thoải mái. Trong khi giá các hộp nhựa khác rẻ nhất cũng là 1.900 đồng/hộp, đắt hơn là 3.000 đồng/hộp mà hình dáng lại cồng kềnh hơn” - chủ cửa hàng nói. Cũng theo chị Hà, nếu mua số lượng nhiều (trên 1.000 hộp, cửa hàng sẽ giao hàng đến tận nơi, khỏi phải đi xa. Tuy nhiên, khi phóng viên hỏi có biết thông tin vỏ hộp xốp ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng không, chị Hà bĩu môi: Báo chí chỉ đưa tin lung tung bởi khách hàng đến mua vỏ hộp ở cửa hàng vẫn rất đông. Riêng ngày hôm nay chị đã bán được gần 10 dây vỏ hộp (mỗi dây có 150 vỏ - NV).

Tại một đại lý nằm trong ngõ Thịnh Hào 1 (quận Đống Đa), chủ đại lý tên Lan cho biết sẵn sàng đưa hàng đến tận nơi, bao nhiêu cũng có. Giá cả cũng đủ loại, 45.000 đồng/dây (150 cái/dây); 75.000 đồng/1.000 đôi đũa… Cửa hàng của chị có tất cả mặt hàng dùng một lần như hộp xốp, khăn ăn, đũa, bát… Tất cả đều được sản xuất ở Việt Nam, không phải mang sang từ Trung Quốc, chị khẳng định. Tuy nhiên, chị Lan lại không biết rõ chính xác cơ sở nào ở Việt Nam sản xuất mà chỉ biết ở miền Nam gửi ra theo đơn đặt hàng qua điện thoại.

Hộp xốp chứa thức ăn nóng sẽ phóng thích chất độc gây hại cho gan. Ảnh: Trần Ngọc

Nhựa polystyren (PS) có gây độc hại?

Trao đổi với Pháp Luật TP.HCM chiều 31-3, Tiến sĩ Lê Thị Hồng Hảo, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, cho biết. Kết quả kiểm nghiệm về vỏ hộp xốp đã gửi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trong ngày 31-3. Phần lớn mẫu vỏ hộp xốp được các chuyên gia lấy trên thị trường đều được sản xuất ở Việt Nam và có kết quả không giống như ở Trung Quốc là gây ung thư, gan… Phần lớn các mẫu đều làm từ polystyren (PS), một loại nhựa nhiệt dẻo. Chất này sử dụng theo hàm lượng cho phép thì sẽ không gây độc hại cho con người. Viện không phát hiện có những chất gây độc hại đến sức khỏe của con người. 

Ông Vũ Tân Cảnh, Phòng Vật liệu polyme và composite, Viện Khoa học vật liệu (thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam) có quan điểm khác. Ông Cảnh cho rằng polystyren là loại nhựa nhiệt dẻo có phân tử thấp. Những vật dụng làm từ nhựa này chỉ dùng để đựng thức ăn nguội. Nếu dùng để đựng thức ăn nóng hay sử dụng, các chất dầu, mỡ, muối, acid sẽ làm cho chất rất độc hại là monostyren được giải phóng. Chất này có hại cho gan, gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.

Cùng quan điểm này, ông Đỗ Thành Thanh Sơn, Chủ nhiệm bộ môn Vật liệu polime thuộc khoa Công nghệ vật liệu (Trường Đại học Bách khoa TP.HCM), phân tích cụ thể hơn: “Nhựa polystyren có nhiều loại khác nhau: nhựa thực phẩm, nhựa kỹ thuật… Nếu sử dụng nhựa polystyren thực phẩm để sản xuất hộp xốp thì an toàn. Tuy nhiên, nếu hộp xốp được sản xuất từ nhựa polystyren kỹ thuật thì rất nguy hại. Trong quá trình sản xuất nhựa polystyren kỹ thuật sẽ tạo ra phân tử styren tự do, một chất có nguy cơ gây độc. Chưa kể nhà sản xuất cho thêm chất phụ gia hóa dẻo để làm mềm hộp xốp trong khi hầu hết các chất phụ gia lại là nhân tố gây độc. Thức ăn càng nóng đựng trong hộp xốp thì nguy hại càng cao”.

Giá rẻ, nguy cơ độc hại cao!

Theo ông Sơn, do giá nhựa thực phẩm mắc hơn nhựa kỹ thuật nên không loại trừ nhà sản xuất sử dụng nhựa kỹ thuật để làm hộp xốp. Bên cạnh đó, cơ quan quản lý cũng chưa xác định loại nhựa dùng sản xuất hộp xốp nên thời điểm này người dân không nên sử dụng hộp xốp đựng thức ăn để bảo đảm sức khỏe. “Hầu hết các cơ sở sản xuất hộp xốp đều nhỏ lẻ, làm thủ công nên không thể kiểm soát được chất lượng. Ngoài ra, không loại trừ khả năng các cơ sở sử dụng hộp xốp dùng rồi để tái chế. Nếu sử dụng nhầm hộp xốp tái chế thì nguy cơ độc hại càng cao” - ông Sơn lưu ý.

Cũng theo ông Sơn, ngoài sử dụng hộp xốp, người dân còn có thói quen dùng hộp nhựa để đựng thức ăn nóng. Nguyên liệu sản xuất hộp nhựa thường là nhựa polyetylen (PE), nhựa polyvinilclorua (PVC). Mặc dù sử dụng hộp nhựa làm từ PE an toàn hơn PVC nhưng khả năng nhiễm thức ăn nóng vẫn xảy ra, vẫn có nguy cơ gây hại. Do vậy cũng nên hạn chế sử dụng hộp nhựa.

TỐ NHƯ - TRẦN NGỌC