Hướng dẫn cách làm pancake không trứng nhưng vẫn xốp mềm
Bánh pancake là một trong những món ăn sáng rẻ tiền, dễ làm rất phù hợp cho bữa sáng của cả nhà. Thông thường để làm bánh pancake thì một trong những nguyên liệu được cho là không thể thiếu đó là trứng. Tuy vậy với cách làm bánh pancake này bạn có thể yên tâm rằng dù không có trứng thì món bánh pancake của bạn vẫn xốp mềm và thơm ngon như thường nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh pancake:
– 130g bột mỳ
– 240ml sữa
– 15g đường trắng hoặc đường nâu
– 15g bột nở
– 15ml dầu ăn
– 1/2 muỗng cafe muối
– Bơ và mật ong ăn kèm (tùy thích)
Các bước thực hiện pancake
– Cho bột mỳ, đường, bột nở và muối vào tô trộn, từ từ thêm đường và dầu ăn vào đánh đều đến khi bạn có được một hỗn hợp bột đồng nhất thì để bột nghỉ khoảng 10 phút.
– Sau 10 phút bạn khuấy đều bột một lần nữa rồi làm nóng chảo với lửa lớn. Khi chảo thật nóng bạn tắt bếp khoảng 5 phút rồi lại bật bếp lên, lần này để lửa vừa. Phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt chảo rồi đổ một muỗng bột vào giữa chảo, bạn lưu ý không dàn bột mà để bột tự chảy loang đều trên mặt chảo nhé!
– Khi trên bề mặt bánh nổi đầy bọt khí thì bạn lật mặt bánh lại chiên tiếp khoảng 1 phút nữa là bánh đã chín, bạn tiếp tục chiên đến khi hết bột nhé!
– Giờ thì bạn có thể bày bánh lên đĩa và dùng ngay được rồi!
– Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pancake này nhé!
Pancake chuối cuộn cho buổi sáng thật thơm thật ngon nhé
Nững nguyên vật liệu sau đây cho món bánh pancake cuộn chuối:
– 200gr bột Pancake mix (bột dùng làm bánh Pancake)
– 150ml sữa
– 1 quả trứng gà
– 3 quả chuối chín
– Một ít xi-rô chocolate, một ít dầu ăn
Các bước thực hiện
– Cho quả trứng gà vào bát đánh tan, tiếp theo cho sữa vào đánh đều rồi thêm bột pancake vào đảo đều thật quyện.
– Chuối lột vỏ, cắt khúc ngắn.
– Đặt chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào, dùng muỗng canh múc bột đổ vào chảo rán 2 phút thấy vàng lật mặt rán tiếp 1 phút, rồi lật mặt bánh lại đặt khúc chuối lên giữa bánh, gập phần bánh bên phải và bên trái lên giữ chuối ở giữa. Vì bánh ở trên cháo nóng mềm nên bạn dễ dàng gập bánh.
– Đặt những miếng bánh lên đĩa và cho ít xi-rô chocolate lên trên là xong.
Bây giờ bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món bánh pancake cuộn chuối thơm ngon rồi nhé. Thưởng thức bữa sáng với ly sữa hoặc ly đậu nành nóng thì còn gì tuyệt hơn. Món bánh ngon cho bữa sáng với đầy đủ chất dinh dưỡng còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm. Hãy bắt đầu ngày mới với niềm đam mê hứng khởi cho ngày năng động bạn nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pancake cuộn chuối đơn giản này nhé!
Lưu ý bảo quản chuối:
– Cắt chuối khỏi buồng sẽ để được lâu hơn
– Làm lạnh chuối chín sẽ không làm mất chất và có thể dùng làm smoothie hay snack.
Cách làm pancake chococolate chỉ nhìn đã thèm mêm ly
Nguyên liệu:
(A)
– 175g bột mỳ
– 1 thìa cà phê bột nở
– 25g bột cacao
– 100g đường
– Một nhúm muối
(B)
– 60ml dầu ăn
– 2 thìa cà phê tinh chất vani
– 350ml sữa tươi
(C)
– 230ml kem tươi – whipping cream
– 30g đường
– 90g chocolate, đun chảy
– Trái cây (tùy thích)
Cách làm:
– Trộn lẫn các nguyên liệu ở phần (A) trong một tô trộn lớn.
– Lần lượt thêm các nguyên liệu ở phần (B) vào, trộn đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn.
– Làm nóng chảo chống dính với chút dầu ăn chỉ đủ để láng mặt chảo (nếu có chổi phết bạn dùng chổi phết một lớp dầu ăn lên mặt chảo), múc khoảng 60ml bột, rót từ trên xuống dưới tại 1 điểm trên mặt chảo, bột sẽ tự loang ra. Chiên đến khi trên mặt bánh nổi bọt.
… bạn lật mặt bánh còn lại, chiên cho chín bánh thì lấy ra, tiếp tục chiên đến khi hết bột.
– Đợi khi bánh nguội hoàn toàn thì bạn đánh 230ml kem tươi với 30g đường ở phần nguyên liệu (C) cho bông cứng rồi xếp một chiếc bánh lên đĩa, phết một lớp kem (dày mỏng tùy thích) lên mặt bánh.
– Tiếp tục đặt bánh và phết kem cho tới khi bánh đạt độ cao như bạn mong muốn. Ở mặt bánh trên cùng bạn có thể bơm chút kem tươi rồi đặt trái cây lên cho đẹp mắt.
– Cuối cùng bạn rưới chocolate chảy lên bánh là xong!
– Thông thường khi nói đến pancake ai ai cũng nghĩ đến những chiếc bánh vàng ươm, được rưới mật ong hoặc xi rô lên ăn kèm trái cây vào bữa sáng. Lần này bạn hãy thử thêm hương vị cho món pancake quen thuộc bằng chocolate và kem tươi – những nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích. Vị đắng và thơm nhè nhẹ của chocolate kết hợp với vị mát mịn béo ngậy của kem tươi khiến món bánh ngon hơn và ăn nhiều mà không bị ngán.
Với những hướng dẫn cách cách làm pancake cực kỳ sinh động được trình bày ở trên, bạn có thể dùng món bánh như một món ăn sáng hay ăn tráng miệng đều rất hợp. Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!