Nguyên liệu:
- Trứng gà: 5 quả
- Hành xanh: 3 cọng
- Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
-
1
Hành xanh nhặt rửa sạch, vẩy khô nước, xất nhỏ. Trứng đập ra bát, đánh tan, nêm ít mắm + bột ngọt + dầu ăn + hành xắt vào quậy đều. Thêm 1/2 thìa cafe nước lạnh vào cho trứng khi chiên được mềm.
-
3
Làm khoảng 3 miếng trứng mỏng thì xếp chồng lên nhau, cuộn tròn lại. Lần lượt làm cho hết trứng. Sau đó cắt trứng cuộn thành những khúc ngắn xinh xắn, và trình bày lên dĩa.