Lý do ăn mặn khiến bạn dễ bị ung thư dạ dày

(Kiến Thức) - Ăn mặn có thể tăng nguy cơ ung thư dạ dày ngoài ra còn tăng bệnh huyết áp, các bệnh về tim mạch và loãng xương.

15.6002

Ăn mặn làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Quỹ Nghiên cứu ung thư thế giới, có tới 14% những ca mắc ung thư dạ dày liên quan tới thói quen ăn mặn.

Việc ăn mặn làm cho nguy cơ bệnh viêm dạ dày tăng.

Chính điều này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) loại vi khuẩn gây ung thư dạ dày phát triển.

Vi khuẩn Helicobacter pylori khi xâm nhập vào dạ dày chúng có khả năng hóa giải các chất axit. Nếu gặp môi trường nồng độ muối cao, loại vi trùng này biến thể, nhân lên rộng rãi sau đó hủy hoại dạ dày gây các bệnh lở loét, xuất huyết tiêu hóa, ung thư dạ dày.

Chính vì vậy, các món ăn ngâm lâu trong muối như thịt, dưa... muối có lượng muối nhiều hơn bình thường cũng là thủ phạm làm tăng khả năng ung thư.

Kết quả nghiên cứu cho thấy so với nhóm người có chế độ ăn uống phù hợp, lượng muối hấp thụ hàng ngày vừa phải thì những người ăn quá mặn mắc ung thư dạ dày cao gấp 7 lần.

Nam giới khi ăn mặn thì có nguy cơ ung thư dạy dày cao gấp đôi những người ăn nhạt.

Những người lao động trong môi trường nóng, tăng bài tiết mồ hôi khiến họ đưa vào cơ thể thông qua ăn uống 13- 38g muối/người/ngày khiến họ đối mặt với nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn.

0--1