Mặc dù xôi không dùng đường hay món mặn kèm theo nhưng vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt đậm đà của xoài chín lại tạo cho bạn cảm giác rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 400g gạo nếp
- 1 bó lá cẩm
- 2 quả xoài chín loại ngọt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê mỡ gà
- 200ml nước cốt dừa.
Hãy thử với món xôi xoài của Thái bạn sẽ khó mà quên được
Các bước thực hiện
Bước 1:
Lá cẩm rửa sạch, đun cùng 1 lít nước đến khi lá cẩm ra màu đậm.
Bước 2:
Gạo ngâm qua đêm đổ ra rá cho ráo bớt nước rồi xóc với chút muối
Bước 3:
Cho gạo vào chõ xôi, đồ chín.
Khi xôi chín tới thì thêm chút mỡ gà vào trộn đều để xôi được bóng, mềm.
Bước 4:
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Xôi chín xới ra bát, thêm xoài và nước cốt dừa trộn đều.
Xôi lá cẩm dẻo thơm,
màu sắc hấp dẫn kết hợp với xoài chín ngọt đậm đà cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên sự hài hòa của
món ăn cả về màu sắc lẫn hương vị.
Mặc dù xôi không dùng đường hay món mặn kèm theo nhưng vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt đậm đà của xoài chín lại tạo cho bạn cảm giác rất vừa miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!