Hàng ngày, bạn cần được cung cấp các loại vitamin, protein và dưỡng chất cần thiết để duy trì sức khỏe, sự dẻo dai của cơ thể.
1. Vai trò của vitamin và các chế phẩm bổ sung vitamin
Vitamin đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển của các tế bào máu và những mô khác trong cơ thể.
Phần lớn vitamin hoạt động như những chất chống ôxy hóa trong cơ thể. Cho nên, vitamin cũng đóng vai trò như một hệ thống phòng thủ, ngăn chặn tiến trình ôxy hóa trong cơ thể cũng như hạn chế hoặc vô hiệu hóa những tác động có hại của các axít béo chưa bão hòa; đồng thời các chất chống ôxy hóa này chống lại các gốc tự do. Nhờ đó, cơ thể được bảo vệ một cách hiệu quả trước bệnh tật.
Hỗ trợ tiêu hóa: Một vài chế phẩm vitamin có chứa thêm chất xơ. Những chất xơ này có vai trò hỗ trợ quá trình tiêu hóa của cơ thể.
Mặc dù cách tốt nhất là hấp thu vitamin từ thực phẩm nhưng thật không may, thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày khó cung cấp đủ tất cả các dưỡng chất cần thiết hoặc cơ thể không hấp thụ được nhiều. Các chế phẩm bổ sung vitamin có thể giảm nguy cơ thiếu hụt vitamin và bất cứ triệu chứng thiếu hụt nào đi kèm.
2. Những đối tượng được lợi nhiều nhất
Phụ nữ mang thai có thể được lợi từ việc bổ sung vitamin trước sinh vì họ có nhu cầu vitamin cao hơn và acid folic trong số những vitamin này làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh. Tuy nhiên, trước khi dùng bất cứ chế phẩm bổ sung vitamin nào, phụ nữ mang thai cũng cần tư vấn bác sĩ sản khoa kĩ càng.
Phụ nữ mang thai không nên bổ sung quá nhiều vitamin - Ảnh minh họa
Những người ăn ít hơn 1.200 calo mỗi ngày, người ăn chay trường và người mắc các bệnh làm giảm lượng vitamin và khoáng chất mà họ hấp thu từ thực phẩm có thể cần bổ sung để có đủ các dưỡng chất cần thiết.
Hút thuốc làm cản trở sự hấp thu một số vitamin như vitamin C và D, vì vậy việc bổ sung vitamin có thể có lợi cho những người hút thuốc. Ngoài ra, người già đôi khi cũng gặp khó khăn trong việc hấp thu vitamin từ thực phẩm do đó cũng là đối tượng nên bổ sung vitamin.
3. Những nguy cơ khi bổ sung vitamin
- Nguy cơ ngộ độc khi sử dụng quá liều: Khi dùng các vitamin tự nhiên, mọi dưỡng chất được cân bằng một cách tự nhiên do vậy không có hiện tượng quá liều.
Nhưng vitamin bổ sung từ các dạng chế phẩm bao giờ hàm lượng cũng nhiều hơn rất nhiều so với vitamin có được từ thực phẩm nên dễ xảy ra hiện tượng quá liều.
Nhiều loại vitamin tan trong nước được đào thải ra khỏi cơ thể một cách đơn giản nếu bạn hấp thu nhiều hơn lượng cần thiết. Tuy nhiên, một số loại vitamin bao gồm niacin, vitamin A, B-6, C và D, có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc khi sử dụng quá liều.
Vitamin A và D là loại vitamin tan trong dầu, vì vậy chúng được tích trữ trong cơ thể nếu bạn hấp thu nhiều hơn lượng cần thiết. Các triệu chứng ngộ độc có thể là tương đối nhẹ như ngứa, đau đầu, da đỏ ửng hoặc rối loạn dạ dày, hoặc có thể là nghiêm trọng hơn bao gồm sỏi thận, rối loạn nhịp tim và lú lẫn.
Ở trẻ em, bổ sung quá nhiều vitamin A hơn liều được đề nghị sẽ dẫn tới những vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Dư thừa loại vitamin này có thể làm tăng tái hấp thu của canxi khiến hàm lượng canxi máu tăng cao.
Phụ nữ mang thai cũng không nên bổ sung quá nhiều vitamin A vì sự dư thừa có thể gây dị tật bẩm sinh.
- Những người dùng một số loại thuốc có thể cần hạn chế liều lượng một số loại vitamin do có khả năng tương tác thuốc. Ví dụ, những người đang dùng các thuốc chống đông máu không nên uống bổ sung vitamin E và K và nên cố gắng hấp thu những dưỡng chất này từ thực phẩm.
Dùng các loại vitamin chống oxi hóa bao gồm beta carotene có thể làm tăng nguy cơ đối với sức khỏe ở những người hút thuốc.
- Dị ứng: Các hợp chất hóa học có trong những chế phẩm bổ sung vitamin có thể gây dị ứng cho một số người.
Hà Ngân (Tổng hợp)