Với hơn 5.500 dòng sản phẩm, việc buôn bán và sử dụng thực phẩm chức năng (TPCN) đang còn nhiều bất cập về giá cả, nguồn gốc, nhãn mác… khiến người tiêu dùng hoang mang, dễ “tiền mất tật mang” khi lựa chọn TPCN, đặc biệt là TPCN giảm cân.
Cần tỉnh táo khi lựa chọn TPCN
Nhiều người cho rằng thực phẩm chức năng giảm cân là thuốc giảm béo. Đây là cách hiểu hoàn toàn sai. Theo PGS.TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm Chức năng, TPCN chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị, phòng ngừa bệnh tật, chứ không thể thay thế được thuốc điều trị bệnh.
Để lựa chọn TPCN an toàn, người tiêu dùng nên hiểu
cơ chế hoạt động của các sản phẩm giúp giảm cân này. Theo dược sĩ Nguyễn Danh Mâu, nguyên giảng viên Đại học Dược khoa Hà Nội, các sản phẩm TPCN giảm cân có thể chia thành 3 nhóm chính.
- Thứ nhất có thể kể đến nhóm những sản phẩm giảm cân bằng cách tăng tốc độ
chuyển hóa của
cơ thể, giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành
năng lượng và hạn chế tích mỡ.
- Cơ chế của nhóm thực phẩm giảm cân thứ hai là làm giảm hấp thu mỡ bằng cách bao bọc niêm mạc dạ dày và ruột khiến những
chất béo không được hấp thụ và bị loại thải trực tiếp khỏi cơ thể.
- Nhóm TPCN thứ ba có thành phần chứa anphetamin gây ức chế và tác động lên cơ quan thần kinh, khiến người sử dụng không có cảm giác thèm ăn, chán ăn, dẫn tới giảm cân.
Với nhóm sản phẩm thứ hai và thứ ba nêu trên giúp giảm cân nhanh chóng và cho hiệu quả tức thời nhưng không bền vững vì khi ngừng sử dụng, cân nặng và lượng mỡ thừa tăng lại rất nhanh.
Đâu là giải pháp cho giảm cân đúng cách?
Trong báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) về béo phì, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng giảm cân đúng cách và bền vững phải đi song hành với việc giảm mỡ dưới da và mỡ
nội tạng. Mỡ dưới da được định nghĩa là lớp mỡ tích ở dưới da. Còn mỡ nội tạng là lượng chất béo mà bao bọc quanh tim, gan, thận,
tuyến tụy và len cả vào các múi cơ.
Hiện nay, các chị em mới chỉ quan tâm tới việc giảm mỡ dưới da bằng các cách tăng vận động mà chưa chú ý tới giảm mỡ nội tạng. Theo nghiên cứu của trường
đại học Harvard năm 2006, mỡ nội tạng là nguyên nhân chính gây nên hiện tượng béo ở hông, bụng và đùi ở phụ nữ. Mỡ nội tạng hình thành khi năng lượng nạp vào cơ thể bị dư thừa, không được hấp thu vào tế bào để nuôi sống cơ thể mà bám vào những vùng cơ thể ít được vận động.
Giáo sư Y Matsuzawa, trường đại học Osaka tại Nhật Bản đã chứng minh rằng mỡ nội tạng là một trong những tác nhân chính gây ra hội chứng chuyển hóa và tăng nguy cơ cao huyết áp. Vì vậy, giảm mỡ nội tạng không chỉ giúp làm giảm cân mà còn giảm các nguy cơ sức khỏe nguy hiểm.
Lượng mỡ nội tạng được giảm thiểu khi lượng mỡ dư thừa được chuyển hóa thành năng lượng trong quá trình chuyển hóa. Đó chính là lý do TPCN có thể giúp giảm cân dựa vào cơ chế tăng cường tốc độ chuyển hoá, hạn chế tích mỡ và đốt cháy tối đa lượng mỡ đã tích tụ lâu ngày trong cơ thể.