Trước đó, các nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều protein không chỉ liên quan tới giảm nguy cơ béo phì, duy trì trọng lượng khỏe mạnh mà còn cải thiện sức khỏe tim mạch.
Chế độ ăn giàu protein có thể giúp giảm 20% nguy cơ đột quỵ.
Theo TS Xinfeng Liu, tác giả chính của nghiên cứu từ trường Y Nam Kinh (ở Nam Kinh, Trung Quốc) cho biết: “Vẫn cần có thêm nghiên cứu trước khi đưa ra các khuyến nghị, nhưng bằng chứng là khá thuyết phục”. Liu và cộng sự đã điều tra các nghiên cứu hiện tại đánh giá mối liên quan giữa chế độ ăn nhiều protein với nguy cơ đột quỵ. Dữ liệu bao gồm 7 nghiên cứu với tổng cộng 254.489 người được theo dõi trong thời gian trung bình 14 năm.
Sau khi tính đến các yếu tố nguy cơ có thể góp phần gây đột quỵ bao gồm hút thuốc, cholesterol cao, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người có chế độ ăn chứa nhiều protein nhất giảm 20% nguy cơ bị đột quỵ so với những người có lượng protein thấp hơn trong chế độ ăn. Những kết quả cũng chỉ ra rằng với cứ tiêu thụ 20gam protein qua các bữa ăn mỗi ngày, chúng ta có thể giảm 26% nguy cơ đột quỵ
Mặc dù nhóm nghiên cứu lưu ý rằng nguy cơ đột quỵ giảm có liên quan nhiều hơn tới protein động vật hơn là protein thực vật, nhưng nghiên cứu không ủng hộ việc tiêu thụ protein từ thịt đỏ. Thay vào đó, qua hai nghiên cứu ở Nhật Bản, nơi người dân ăn nhiều cá hơn thịt đỏ, Liu khuyến nghị cá là nguồn protein lành mạnh. Liu cũng cho rằng sở dĩ protein có thể giảm nguy cơ đột quỵ vì nó có tác dụng giảm huyết áp.
Liu bổ sung nếu việc dung nạp protein của mỗi người ở mức độ này thì mỗi năm có thể giảm 1,4 triệu ca tử vong vì đột quỵ trên toàn thế giới, thêm vào đó còn giảm mức độ tàn tật vì đột quỵ. Những kết quả này cho thấy nguy cơ đột quỵ có thể được giảm bằng việc thay thế thịt đỏ với các nguồn protein khác như cá.
Ngoài ra, việc duy trì trọng lượng khỏe mạnh, tăng cường rèn luyện thể chất, không hút thuốc, hạn chế uống rượu và có chế độ ăn uống lành mạnh là các chiến lược dự phòng được khuyến nghị để tránh đột quỵ.
Hải Ngân
Theo Medicaldaily