Các nhà khoa học tại Trung tâm Y tế, Trường đại học Duke (Mỹ) phát hiện trong môi trường sữa mẹ, các vi khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa phát triển mạnh.
|
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ – Ảnh: Shutterstock
|
Theo người đứng đầu cuộc nghiên cứu, tiến sĩ William Parker, đây là nghiên cứu đầu tiên tìm hiểu tác dụng của dinh dưỡng ở trẻ sơ sinh theo hướng phát triển của các vi khuẩn.
Các nghiên cứu trước đây cho thấy sữa mẹ có thể bảo vệ trẻ khỏi dị ứng, bệnh tiểu đường loại 1, bệnh đa xơ cứng và các bệnh khác.
Sữa mẹ cũng làm giảm nguy cơ bị tiêu chảy, cúm và bệnh viêm đường hô hấp trong một năm đầu đời của trẻ.
Ở nghiên cứu này, các nhà khoa học quan sát các vi khuẩn có lợi phát triển trong ba môi trường sữa mẹ, sữa công thức dành cho trẻ và sữa bò.
Trong các môi trường này, vi khuẩn đều phát triển nhưng theo cách khác nhau.
Ở sữa mẹ, các vi khuẩn này phát triển, hình thành nên các màng sinh học. Đây là những màng mỏng vi khuẩn có tác dụng như tấm chắn chống lại mầm bệnh và nhiễm trùng.
Trong các môi trường sữa khác, vi khuẩn trên cũng phát triển nhưng không hình thành nên những màng bảo vệ như trong môi trường sữa mẹ.
Nhóm nghiên cứu hy vọng kết quả nghiên cứu sẽ được ứng dụng để tạo nên những loại sữa công thức tương tự như sữa mẹ để giúp cung cấp dưỡng chất bảo vệ ở những trẻ không được nuôi bằng sữa mẹ vì một lý do nào đó.
Nghiên cứu công bố trên chuyên san Current Nutrition & Food Science.
BACSI.com (Theo Thanhnien)