Các
nhà khoa học đại học thuộc Đại học Cork (Ireland) vừa tạo ra được một
loại axit linoleic liên hợp (conjugated linoleic acid) thông qua quá trình cải
tạo gen của
vi khuẩn lactobacillus.
Vi khuẩn lactobacillus là một loại
men tiêu hóa probiotic thường gặp trong
đường ruột của người và nhiều động vật. Một số vi khuẩn lactobacillus có thể
được dùng để sản xuất sữa chua.
Axit linoleic liên hợp vừa được tạo ra là một loại axit béo có thể giúp
thay đổi mô mỡ, qua đó có lợi cho việc
giảm béo.
Các nhà khoa học đã tiến hành thí nghiệm bằng cách cho chuột ăn axit
linoleic liên hợp. Kết quả cho thấy, hàm lượng axit linoleic liên hợp trong cơ
thể chuột gia tăng rất lớn, thành phần và kết cấu của mô mỡ cũng bắt đầu có sự
thay đổi tích cực.
Các nhà khoa học cho biết sẽ tiếp tục tìm hiểu sâu hơn về
công hiệu của
axit linoleic liên hợp đối với cơ thể người để sử dụng trong
phòng chống bệnh
béo phì.
Ngoài ra, axit linoleic liên hợp còn có hiệu quả trong phòng
chống ung thư
ruột kết, vì thế trong tương lai có thể sử dụng để điều trị một số loại ung
thư./.