Sau đây là một số thực phẩm tốt cho sức khỏe:
Mật ong: chứa nhiều dưỡng chất và giàu chất tạo ngọt,
cung cấp khoáng chất, các loại vitamin B, C, D và E. Mật ong còn làm
giảm mỡ trong máu, ức chế các tế bào ung thư bàng quang, chống viêm đại
tràng. Có tác dụng kháng khuẩn nên điều trị nhiễm trùng tại chỗ rất tốt.
Lưu ý không cho trẻ dưới 1 tuổi dùng mật ong.
Đậu: chứa ít chất béo, không cholesterol, nhiều chất
xơ và giàu chất đạm. Giống mật ong, đậu khô (đậu tây, đậu đen, đậu
trắng, đậu Hà Lan...) làm giảm triglyceride và mỡ máu - nguyên nhân gây
nhồi máu cơ tim - giảm mỡ “xấu” LDL và làm tăng mỡ “tốt” HDL. Đậu còn
giúp phòng ngừa ung thư đại tràng do chứa nhiều chất xơ. Nên ngâm đậu
trước khi dùng để tránh sinh hơi đường ruột.
Bông cải xanh: bông cải xanh sống chứa các chất chống
oxy hóa rất mạnh có khả năng tiêu diệt bệnh ung thư. Indole-3-carbinol,
một hợp chất đặc biệt có chứa sulphur ở bông cải xanh có thể chặn đứng
sự nhân lên của các tế bào ung thư vú và tuyến tiền liệt, ức chế sự sinh
sản của virut Herpes, làm chậm sự phì đại của tuyến giáp và ngăn chặn
phát triển các tế bào ung thư giáp, chống lại H.pylori - vi trùng gây
loét và ung thư dạ dày.
Bông cải xanh còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin có tác dụng điều
hòa đường huyết, insulin, chứa nhiều beta-carotene và acid folic giúp
ngừa đục thủy tinh thể. Trong bông cải xanh còn chứa nhiều canxi giúp hạ
huyết áp và làm chắc xương.
Hành tây: ăn nhiều hành tây giúp giảm nguy cơ ung thư
họng 88% và ung thư tuyến tiền liệt 71%. Hành tây cũng rất tốt cho tim
vì làm giảm cholesterol và hạ huyết áp; chứa chất chống đông máu ngăn
chặn tắc mạch và chống xơ vữa động mạch. Hành tây còn là kháng sinh
thiên nhiên, chống lại virut, sát khuẩn và kháng viêm. Giúp giãn ống phế
quản nên làm giảm bệnh suyễn và viêm phế quản mãn.
Cá: cá hồi, cá mòi, cá trích, cá ngừ và cá thu là
những loại cá tốt cho tim vì chứa nhiều omega-3 (làm giảm nguy cơ nhồi
máu cơ tim và đột quỵ). Ăn nhiều cá chứa omega-3 sẽ làm giảm triệu chứng
cao huyết áp, giảm xơ vữa động mạch và ngăn chặn hình thành cục máu
đông.
Ăn cá có nhiều omega-3 thường xuyên còn giúp ngừa bệnh suyễn và viêm
khớp dạng thấp. Mỡ cá có tác dụng chống viêm nhờ tác động trực tiếp trên
hệ miễn dịch, chống lại ung thư vú và ung thư đại tràng, cũng như làm
giảm di căn của tế bào ung thư.
Khoai lang: chứa nhiều chất chống oxy hóa beta
carotene, vitamin, chất khoáng và nhiều chất xơ. Có hiệu quả phòng ngừa
bệnh tim mạch, đột quỵ, đục thủy tinh thể và ung thư. Ăn khoai lang mỗi
ngày làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim ở nữ giới 22% và giảm rủi ro đột
quỵ 40-70%. Khoai lang còn giúp tăng cường sức khỏe cho gan và có thể
giúp tránh bệnh đái tháo đường.
Trà: chứa nhiều catechin chống lại ung thư. Trà đen và
trà xanh làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim bởi làm giảm huyết áp và
cholesterol máu, làm giãn mạch máu giúp máu lưu thông tốt hơn; ngăn tiểu
cầu kết cụm và tan cục máu, ngừa xơ vữa động mạch. Ở phụ nữ lớn tuổi,
uống trà giúp chắc xương nhờ cung cấp chất mangan.
Sữa chua: có tác dụng phòng ngừa và điều trị tiêu chảy
vì giúp tiêu diệt vi trùng gây ra rối loạn đường ruột. Ngoài ra, sữa
chua còn có hoạt tính tiêu diệt vi trùng khắp cơ thể thông qua tăng
cường hệ thống miễn dịch. Thậm chí còn giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mùi
hôi cho cơ thể. Sữa chua có hoạt tính chống virut và chống ung thư nhờ
kích thích kháng thể.
Tỏi: được dùng điều trị nhiễm trùng tại chỗ rất hiệu
quả từ hàng ngàn năm nay. Chế độ ăn có tỏi giúp giảm ung thư đại tràng
75%, phòng ngừa 100% ung thư thực quản, ức chế 70% ung thư vú. Ăn mỗi
ngày một hoặc hai tép tỏi sẽ làm giảm triglyceride 13-25%, giảm huyết
áp, cholesterol và máu đông.
Theo PV - Phụ nữ