Top 4 thực phẩm gây hại cho 'sức khỏe' trong dịp Tết

Tết âm lịch đang đến gần, càng nhiều thực phẩm độc hại được bày bán với số lượng lớn làm ảnh hưởng đến người sử dụng. Cùng điểm danh thực phẩm chứa chất độc hại nên tránh xa.

Top 4 thực phẩm gây hại cho 'sức khỏe' trong dịp Tết

1 Ô mai, mứt càng có màu sặc sỡ càng độc hại

Các loại ô mai và mứt là những món ăn truyền thống, không thể thiếu trong các dịp lễ Tết. Tuy nhiên vào những ngày Tết không nên chọn các loại ô mai, xí muội nhuộm phẩm màu là hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc, nhất là các sản phẩm có màu sắc sặc sỡ, lạ mắt. Lý do vì màu sắc đó là do người sản xuất sử dụng phụ gia như chất bảo quản, chất tạo ngọt, chất tẩy nấm mốc, chất tẩy trắng, sát trùng... để phòng thối rữa, chống chảy nước, mốc, rất độc hại cho người ăn. Bạn chỉ nên mua ô mai tại những cơ sở sản xuất uy tín, có nguồn gốc xuất xứ, thời hạn sử dụng, thành phần... rõ ràng. Ngoài ra để bảo đảm an toàn của gia đình, chị em có thể bớt chút thời gian để làm ô mai, mứt tết để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. 

2 Ngộ độc rượu ngày Tết

Tết chính là thời điểm người dân uống nhiều rượu nhất là các loại rượu không có nguồn gốc rõ ràng. Khi vô tình uống phải rượu pha bằng cồn công nghiệp, uống vào có thể gây chết người.

3 Giò chả chứa nhiều chất gây hại

Trong giò chả, để giữ cho giò chả được lâu hơn, ăn thấy dai giòn những người làm đã sử dụng chất phụ gia có màu trắng tinh, không mùi, dạng bột. Ngoài ra có khá nhiều cơ sở dùng khuôn inox để làm giò, chả. Theo giải thích của các nhà khoa học, trong quá trình làm giò, những nguyên liệu gồm thịt, mộc nhĩ, nấm hương, muối tiêu và nhiều loại gia vị khác được trộn lẫn và đưa vào khuôn. Nếu người làm không cẩn thận, không dùng khuôn giò inox đảm bảo chất lượng và sử dụng lớp lót bên trong để ngăn cách tiếp xúc giữa inox và giò thì các hợp chất bên trong bề mặt của thành khuôn inox sẽ phai ra ngấm vào thức ăn và giò chả, người sử dụng ăn phải sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của bản thân.

4 Măng tươi, măng khô đều "ngậm" hóa chất

Măng tươi, măng khô cũng là món ăn được nhiều gia đình yêu thích khi ngày Tết đang cận kề. Người sản xuất thường pha thêm phẩm màu công nghiệp rẻ tiền khi ngâm để giúp măng có màu vàng tươi, đẹp mắt. Vì vậy khi sử dụng những loại măng này sẽ gây hại cho sức khỏe của toàn gia đình.

Lời khuyên & Cảnh báo

Để đảm bảo an toàn sức khỏe ngày tết bạn nên chú ý những điều sau:

- Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng hoặc của những cơ sở có uy tín để giảm thiểu nguy cơ chứa chất độc hại, đọc kỹ thành phần chứa trong thực phẩm trước khi chọn mua.

- Tìm hiểu thông tin để biết cách phân biệt thực phẩm an toàn và những thực phẩm chứa các chất độc hại: chất bảo quản, chất tạo màu, chất tẩy trắng, chất phụ gia nguy hiểm…. - Hạn chế sử dụng những thực phẩm chế biến sẵn, những thực phẩm có màu sắc không tự nhiên, sơ chế thực phẩm tươi sống đúng cách để đảm bảo loại bỏ bớt những chất độc hại.

- Tăng cường các biện pháp bảo vệ cho tế bào gan, đảm bảo gan đủ khỏe mạnh để chống lại các tác nhân gây hại bằng cách sử dụng các dược liệu giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ tối ưu cho tế bào gan.

- Các bệnh thường gặp khi nghiện rượu như rối loạn tâm thần, hoang tưởng, sơ gan... Riêng rượu kém chất lượng, pha bằng cồn công nghiệp (methanol), có thể gây chết người.

>> Đọc nhiều: Những "món ngon" giúp giải rượu cực tốt

Nguồn.lamsao.com

Video hot nhất trong tuần