 |
|
Trà tự pha tại nhà chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe hơn trà đóng chai, các nhà nghiên cứu Mỹ khẳng định. Ảnh: seattleattractions.com. |
Các nghiên cứu lâu nay đã cho thấy uống trà làm tăng hàm lượng poylphenols - một nhóm các chất chống oxi hóa tự nhiên có tác dụng chống ung thư, kháng viêm và chống lại bệnh tiểu đường.
Shiming Li, một nhà hóa học tại Công ty công nghệ sinh học WellGen Inc ở New Jersey, Mỹ và cộng sự đã đo hàm lượng poylphenols trong 6 nhãn hiệu trà đóng chai bán tại một siêu thị.
Theo UPI, họ phát hiện một nửa số trong đó "hầu như không có" chất chống oxi hóa, trong khi số còn lại thì có nhưng với lượng ít đến mức Li cho rằng chúng hầu như không có tác dụng.
Cụ thể, 6 nhãn chè nói trên chứa 81, 43, 40, 13, 4, và 3 miligram polyphenols trong mỗi chai. Trong khi đó, chỉ với một tách trà đen hoặc trà xanh tự pha tại nhà, giá rẻ hơn nhiều lần, lại chứa từ 50 đến 150 mg chất này.
"Tôi ngạc nhiên khi thấy hàm lượng polyphenol trong trà đóng chai thấp như vậy. Tôi không hình dung được rằng chúng lại ở mức thấp như thế", Li bình luận.
Tính ra, bạn phải uống 20 chai mới có được lượng chất hữu ích bằng với một tách trà tự pha.
Phát hiện được giới thiệu tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Hóa học Mỹ diễn ra tại Boston.
T. An