Dựa trên mức độ thường xuyên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa của 5.400 người trên 55 tuổi trong 14 năm qua, các nhà khoa học phân những tình nguyện viên thành ba nhóm có nguy cơ đột quỵ cao, trung bình và thấp. Kết quả là có khoảng 600 người có dấu hiệu mắc chứng mất trí nhớ và có nguy cơ đột quỵ. Hầu hết những người này thường bổ sung chất chống oxy hóa từ trà và cà phê.
Theo các nhà khoa học, nguồn thực phẩm có thể cung cấp các chất chống oxy hóa tối ưu cho cơ thể là quả việt quất, dâu tây, mâm xôi, cà chua… và các vitamin chống oxy hóa là E, C tìm thấy trong các loại rau và trái cây có nhiều màu sắc. Chất chống oxy hóa phải được bổ sung từ thực phẩm phù hợp mới giúp ích trong việc làm giảm các chứng bệnh về não chứ không phải tổng hàm lượng chất chống oxy hóa mà chúng ta nạp vào cơ thể - bà Elizabeth DeVore, tác giả chính ở Trung tâm Y tế Erasmus ở Rotterdam cho biết.
(Theo CNN)
Video đang được xem nhiều