Theo phát hiện được công bố trên tạp chí Stroke, nguy cơ đột quỵ giảm giảm 32% khi ăn 200 gram trái cây và giảm 11% khi ăn 200 gram rau xanh hàng ngày.
Nhà nghiên cứu, tiến sỹ Yan Qu - giám đốc đơn vị chăm sóc chuyên sâu tại bệnh viện Thành phố Thanh Đảo (Trung Quốc) cho biết: “Cải thiện chế độ ăn uống và lối sống là yếu tố rất quan trọng để giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Đặc biệt, một chế độ ăn uống giàu trái cây và rau quả là rất tốt vì nó đáp ứng vi chất dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể mà không làm tăng lượng calo dư thừa”.
Ở Mỹ, đột quỵ là nguyên nhân thứ 4 gây tử vong và là nguyên nhân chính gây ốm yếu tàn tật. Còn ở Trung Quốc, đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu.
Các nhà điều tra đã phân tích 20 nghiên cứu trong 19 năm với hơn 760.000 người và được thực hiện tại Mỹ, châu Á và châu Âu.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi người hàng ngày tiêu thụ 600 gram các loại trái cây và rau xanh có thể giảm 19% tỷ lệ đột quỵ do chứng thiếu máu cục bộ gây ra. Cũng theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người lớn nên ăn 4-5 khẩu phần trái cây và rau xanh mỗi ngày.
Các tác giả nghiên cứu cũng cho biết thêm: “Ăn nhiều trái cây và rau xanh làm giảm huyết áp, cải thiện chức năng mạch máu, ngoài ra còn có tác dụng giảm kích thước vòng eo, giảm cholesterol và chống viêm …”.
Hồng Vui
Theo HealthDay News
_____________________________
*Mọi liên hệ về viết bài tin cho Chuyên mục Khoa học xin gửi đến E.mail: [email protected]