Các loại bánh quy và mì ống và
pho mát có thể là
thực phẩm dễ kiếm
bạn có thể cho trẻ ăn tạm khi chúng thấy đói. Nhưng các chuyên gia sức
khỏe cho rằng, ngoài lượng calo, chất béo cao thì lượng muối, natri
trong các thực phẩm này có thể là môi trường gây ra các loại bệnh tật ở
trẻ.
Trẻ em tuyệt đối không nên ăn nhiều muối,
chỉ cần một lượng nhỏ natri trong các
bữa ăn là đủ cần thiết cho việc
duy trì khối lượng máu và
huyết áp và chức năng các cơ và
dây thần kinh.
Nhưng
thực tế là hầu hết
trẻ em đều tiêu thụ quá nhiều muối. Một báo cáo của
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) tìm thấy rằng 90% trẻ
em ăn ít nhất 1.000 mg natri/ ngày. Điều này cho thấy lượng muối dư thừa
trong cơ thể trẻ là rất lớn.
Một
chế độ ăn có
hàm lượng natri cao có thể dẫn đến bệnh huyết
áp cao. Các báo cáo tương
tự của CDC chỉ ra rằng cứ 6 trẻ em ở độ tuổi từ 8-17 thì có 1 trẻ có
nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao.
Bệnh huyết áp cao có thể dẫn đến bệnh tim, đột quỵ và suy thận. Thêm vào
đó, thực phẩm có lượng natri cao thì thường cũng có lượng calo và chất
béo cao, từ đó tăng nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh béo
phì.
Một trong những nguồn thực phẩm có lượng natri cao mà cha mẹ không chú ý đến là các loại thực phẩm chế biến và đóng gói bao gồm pizza, thịt nguội và pho mát...
Như vậy, làm thế nào để giảm lượng muối trong cơ thể của trẻ?
Trẻ
em tuổi từ 1-3 không nên tiêu thụ quá 1.000 mg natri mỗi ngày; Ở lứa
tuổi 4-8, lượng natri cần thiết là 1.200 milligrams và với trẻ em lứa
tuổi 9-18 là 1.500 mg. Dưới đây là một số cách để cắt giảm lượng natri,
muối trong cơ thể của bé.
1. Cung cấp nhiều loại trái cây và rau quả
Trẻ
em cần nhiều nhiều trái cây, rau quả mỗi ngày. Đồ ăn tươi một loại thực
phẩm lý tưởng đối với trẻ, không nên để đông lạnh, thậm chí bạn còn có
thể đóng hộp
đồ ăn lại mà không bỏ thêm muối vào đó.
2. Đọc nhãn sản phẩm trước khi sử dụng
Khi xem ở các nhãn hàng thực phẩm, bạn sẽ ngạc nhiên bởi hàm lượng natri trong
thực phẩm có vẻ lành tính như ngũ cốc, nước sốt và nước chấm, thậm chí
ngay cả các loại thực phẩm có nhãn "hữu cơ", "tự nhiên" và "gluten-free"
không thể có hàm lượng natri thấp. Hãy xem các loại thực phẩm có nhãn
"chất béo thấp" hoặc "không béo", chúng sẽ có mùi vị rất ngon.
3. Hãy cảnh giác với việc "giảm hàm lượng natri"
Thực
phẩm ít muối hoặc giảm hàm lượng natri có vẻ như là một ý tưởng tốt,
nhưng bạn cũng phải luôn đảm bảo rằng có ít nhất là 25% hàm lượng cần
thiết trong
khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ.
4. Hãy thử nghiệm với các loại hương vị khác nhau
Thay
vì việc thêm muối hoặc gia vị hỗn hợp trong khi nấu ăn thì mỗi ngày bạn
thử giảm lượng muối dần dần và các bữa ăn sau đó thậm chí còn cần đến
nó. Tốt hơn, sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị để thêm rất nhiều
hương vị mà không cần thêm natri
5. Thực hiện các thay đổi nhỏ
Mặc
dù trẻ em có thể quen hương vị của muối có trong các loại đồ ăn rồi
nhưng bằng cách giảm từ từ hàm lượng trong mỗi bữa ăn, trẻ em sẽ dần dần
nhận ra rằng hương vị thực sự của các loại thực phẩm mới thực sự là
tuyệt vời.
6. Hạn chế cho trẻ ăn đồ ăn nhanh
Tránh
sử dụng đồ ăn nhanh càng nhiều càng tốt. Nếu đi ăn ngoài, bạn nên đặt
trước một bữa ăn theo yêu cầu của bạn là giảm hàm lượng muối có trong
khẩu phần ăn của trẻ.
7. Bố mẹ hãy là một hình mẫu cho các con của mình
Khi
cha mẹ có một chế độ ăn uống hợp lí thì trẻ em cũng sẽ bắt chước bố mẹ
của chúng. Vì vậy, bắt đầu làm thay đổi chế độ ăn uống của gia đình bạn
và chắc chắn ông bà và những người chăm sóc trẻ
cũng có một chế độ ăn hoàn hảo. Chắc chắn, sự thay đổi sẽ mất khá nhiều
thời gian và công sức, nhưng tương lai thì sức khỏe của con bạn sẽ là
câu trả lời cho những gì bạn làm ngay từ ngày hôm nay.
Theo Thảo Thảo - Trí thức trẻ