Vitamin B rất cần thiết cho sự
tăng trưởng, phát triển và một loạt các chức năng khác của cơ
thể. Chúng đóng vai trò
quan trọng trong hoạt động của các enzym, protein điều tiết các phản ứng
hóa học trong
cơ thể, rất quan trọng trong chuyển hóa thức ăn thành
năng lượng và các chất cần
thiết khác.
Vitamin B được tìm thấy trong các loại thức ăn có nguồn gốc từ thực vật và động
vật.
Một số thực phẩm chứa nhiều vitamin B
Vitamin B1 (thiamine) và B2 (riboflavin) quan trọng đối với hoạt động lành
mạnh của các cơ bắp, thần kinh và tim, giúp cho cơ thể năng lượng và ảnh hưởng đến sản xuất các
enzym ảnh hưởng đến các cơ bắp, thần kinh và tim mạch.
Vitamin B3 (niacin) giúp điều chỉnh các hệ thống thần kinh và tiêu hóa, có một vai
trò trong việc sản xuất năng lượng trong tế bào và giúp giữ cho làn da, hệ thần kinh và hệ tiêu hóa
khỏe mạnh.
Vitamin B5 (pantothenic acid) và B12 cần thiết cho sự tăng trưởng và phát
triển bình thường.
Vitamin B6 (biotin) hỗ trợ hệ thống miễn dịch và trợ giúp cơ thể trong việc duy trì
sức khỏe của các tế bào máu đỏ, hệ thống thần kinh và các bộ phận của hệ thống miễn dịch.
Vitamin B7 (biotin) được tham gia vào việc sản xuất hormon, giúp tiêu hóa protein,
carbohydrate và giúp cơ thể làm cho kích thích tố.
Vitamin B9 (folic acid) giúp tế bào thực hiện và duy trì DNA. Giúp các tế bào trong
cơ thể thực hiện và duy trì DNA và quan trọng trong sản xuất các tế bào máu đỏ.
Vitamin B12 có thể làm giảm nguy cơ ung thư cổ tử cung và giảm mức độ homocysteine
(một acid amin góp phần vào bệnh tim khi nó xảy ra ở mức độ cao).
Vitamin B12 đóng vai
trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Nó cũng có một phần trong sản xuất
các tế bào máu, chức năng của hệ thần kinh và cách cơ thể sử dụng axit folic và carbohydrate.
Theo BS.Vũ Huỳnh - Sức khỏe và Đời sống