Mục đích của
ăn dặm là cung cấp
thức ăn đặc hơn, có nhiều đạm, có
tinh bột, có nhiều
chất sắt để đáp ứng nhu cầu phát triển của bé ở giai đoạn này.
Váng sữa là một
chế phẩm của sữa bò tươi, với
thành phần chủ yếu là chất béo sữa, có đạm sữa giống trong sữa tươi, có canxi, nhưng có rất ít sắt, như vậy không phù hợp để làm một thức ăn dặm chủ yếu cho trẻ khi mới tập ăn. Không sử dụng sữa tươi cho trẻ dưới 1 tuổi vì đạm sữa bò tươi quá nhiều casein gây
khó tiêu, quá ít chất sắt nên dùng nhiều có thể gây
thiếu máu thiếu sắt và
đầy bụng, quá tải thận.
Khi tập ăn dặm, bạn nên sử dụng bột sữa, sau đó là bột mặn đã được chế biến phù hợp với lứa tuổi, một ít trái cây tán nhuyễn. Lúc trẻ khoảng 9 tháng trở đi, mới nên cho trẻ dùng các chế phẩm làm từ sữa tươi (yauort, váng sữa, phomai...) với số lượng hạn chế để thay đổi khẩu vị chứ không được thay thế hoàn toàn cho sữa mẹ hay sữa công thức.