Trong công trình nghiên cứu, nhóm các nhà khoa học thuộc trường Đại học
Leicester, miền Trung nước Anh, đã tiến hành phân tích sáu nghiên cứu
trước đây đối với 220.000 người về mối liên hệ giữa lượng tiêu thụ rau
quả và bệnh
tiểu đường type 2.
Kết quả cho thấy những người ăn nhiều
rau xanh có thể giảm 14% nguy
cơ
mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, công trình nghiên cứu cũng chỉ ra
rằng nếu ăn kết hợp nhiều loại
rau củ quả, thì hiệu quả ngăn ngừa bệnh
lại không đáng kể.
Bệnh tiểu đường type 2, còn gọi là tiểu đường
khởi phát ở người lớn
tuổi, đã nhanh chóng lan rộng từ các nước giàu sang các nước có nền kinh
tế phát triển nhanh do chế độ ăn nhiều đường và chất béo, cũng như thói
quen ít vận động.
Bệnh tiểu đường có thể được kiểm soát bằng cách tiêm insulin vào cơ
thể và
theo dõi nồng độ đường trong máu. Nếu không được theo dõi và điều
trị, bệnh tiểu đường có thể dẫn tới các bệnh về tim mạch, mất
thị giác,
hư hại thận...
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), có hơn 220 triệu người trên thế giới mắc căn bệnh này, với hơn 1 triệu ca tử vong mỗi năm.
Theo PV - TTXVN/Vietnam+