Cà rốt
Cà rốt nổi tiếng vì có chứa beta carotene và các chất chống oxy hóa khác. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy beta carotene, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, có thể làm giảm nguy cơ bị mắc hen suyễn.
Beta carotene cũng rất cần thiết cho đôi mắt của bạn và hệ miễn dịch, thậm chí có thể giúp chống lại bệnh tim, ung thư, và bệnh Alzheimer. Beta carotene không chỉ có trong cà rốt mà còn trong những trái cây có màu sắc sặc sỡ khác như mơ, ớt xanh và khoai lang.