Báo điện tử Sức khỏe cộng đồng cho biết, rất nhiều người cho rằng bánh mì chứa nhiều năng lượng và dễ chuyển đổi thành chất béo khi đi vào cơ thể. Nhưng điều này không hoàn toàn chính xác vì thật sự tinh bột mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ và cơ thể.
Một kiểm chứng đã cho thấy, thành phần tinh bột đối kháng của bánh mì chế biến từ hạt còn nguyên cám có thể giúp kiềm chế cảm giác đói bụng, kiểm soát được lượng đường trong máu và tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Trên thực tế, bánh mì có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bánh mì có thành phần carbohydrate dồi dào, duy trì việc giảm cân hiệu quả. Bánh mì chứa calorie ít hơn so với lượng calorie cơ thể bạn đốt cháy mỗi ngày nên sẽ chẳng có gì đáng lo ngại nếu bánh mì nằm trong thực đơn giảm cân của bạn.
Trong hạt lúa mì có chứa vitamin nhóm B, carbohydrate phức hợp giúp tạo ra năng lượng trong cơ thể từ thức ăn, duy trì sức khỏe. Ngoài ra, bánh mì nhiều chất xơ giúp ngăn chặn táo bón và duy trì hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh.
Lượng tinh bột có chức năng điều chỉnh năng lượng nạp vào. Khi ăn tinh bột, bạn sẽ có cảm giác no vì tinh bột được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ từ từ nên hạn chế được việc tích trữ mỡ trong cơ thể. Khi cơ thể tiêu hoá và hấp thụ thực phẩm quá nhanh dẫn đến thừa năng lượng.
Ngoài ra, tinh bột còn giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định, nếu cắt tinh bột trong bữa ăn bạn dễ bị giảm đường huyết, hoa mắt chóng mặt, thậm chí ngất xỉu...
Như vậy, bánh mì có thể xem là một trong những thực phẩm hoàn hảo cho sức khỏe, vừa không có hại lại vừa đặc biệt thích hợp để giảm cân.
Do vậy, nếu muốn duy trì sức khỏe ổn định, vóc dáng thon gọn, linh hoạt, bạn nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày của mình bánh mì nâu, gạo nâu và một phần mì ống.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều bánh mì sẽ làm bạn tăng cân. Nếu bạn đang cố gắng ăn kiêng, phải cắt bỏ bánh mì ra khỏi khẩu phần ăn. Chỉ nên ăn bánh mì thay thế cho bữa sáng hoặc những bữa ăn nhẹ.
Lưu ý khi ăn bánh mì để giảm cân
Báo điện tử Phụ nữ thủ đô tổng hợp tin từ Womendaily/ Shape, bánh mì là tinh bột đã được tinh chế nên việc hấp thụ vào cơ thể càng nhanh hơn, gây béo rất nhanh. Tuy nhiên có những cách để bạn vẫn ăn được bánh mì mà không bị tăng cân…
Tránh xa bánh mì trắng
Khi bạn mệt mỏi, căng thẳng, đói… bánh mì thường là lựa chọn hàng đầu. Tuy nhiên, bánh mì trắng, bánh quy giòn, bánh quy và các loại ngũ cốc tinh chế cao khác đã sẽ khiến bạn tăng cân đến mức mất kiểm soát.
Khi bạn đang cố gắng giảm cân, điều quan trọng là bạn phải kiểm soát được lượng calo cung cấp bởi bánh mì, khoai tây, gạo, ngũ cốc và mì ống.
Bạn tuyệt đối không nên mua các loại bánh có nhiều màu sắc, bởi các nhà sản xuất đã thêm vào đó nhiều loại màu thực phẩm, đường… Sự kết hợp giữa bánh mì trắng và đường sẽ làm cân của bạn tăng vù vù.
Ăn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
Bạn có thể ăn bánh mì với chế độ ít calo nhờ các loại ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bánh mì nguyên chất, điều này sẽ giúp bạn giảm béo bụng. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên nếu ăn quá chỉ tiêu bạn sẽ dễ dàng bị tăng cân.
Bạn nên chọn các sản phẩm bánh mì ngũ cốc nguyên hạt có ít nhất 3 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần. Tuy nhiên, nhiều người không quen ngay với chất xơ, dễ bị đầy hơi hoặc táo bón, nên bạn phải tập quen với chất xơ dần dần.
Mỗi ngày nên có sự hoán đổi dần dần từ bánh mì trắng sang bánh mì đen. Như thế cơ thể bạn sẽ quen dần và thích ứng được. Việc tăng cường chất xơ trong cơ thể không chỉ giúp bạn khỏe mạnh hơn mà còn giúp cơ thể săn chắc hơn.
Đọc kỹ thành phần của bánh
Trước khi mua bánh mì, bạn nên đọc kỹ các thành phần của bánh để có thể lựa chọn loại tốt nhất cho sức khỏe và mục đích giảm cân của mình
- Bánh mì hạt lanh: Đây thực sự là loại bánh mì tuyệt vời cho việc giảm cân, vì trong bánh có chứa nhiều mangan, kali và selen. Bánh mì hạt lanh cũng có chứa các axit béo thiết yếu, chất xơ, và phytoestrogens giúp tăng cường sức khỏe và giảm mỡ cơ thể.
- Bánh mì lúa mạch đen: Đây là một trong những loại lành mạnh nhất của bánh mì mà bạn có thể ăn hàng ngày mà không cần lo lắng về lượng calo. Bánh mì lúa mạch đen là hoàn toàn không có bột mì, và có thể giúp giảm khó chịu và đầy hơi. Tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen sẽ giữ cho bạn đầy đủ dưỡng chất mà thu nạp rất ít calo. Giảm cân chính là giảm calo trong chế độ ăn.
- Bánh mì yến mạch: Nếu bạn muốn giảm lượng carbohydrate, bạn nên chọn bánh mì yến mạch thay vì bánh mì trắng thông thường. Bánh yến mạch là nguồn tuyệt vời của các carbohydrate hữu dụng và giúp hệ thống tiêu hóa của bạn tốt, trơn tru hơn. Người ta có thể sử dụng các chiêu thức giảm cân từ nhiều sản phẩm yến mạch khác nhau chính nhờ khả năng giúp nhuận tràng này.
- Bánh mì Ezekiel: Trong bánh mì này có bao gồm lúa mạch, lúa mì, đậu lăng, đậu, và kê. Bánh mì Ezekiel chứa lượng protein cao và có chứa 18 axit amin. Loại bánh này gia tăng khả năng tiêu hóa, tăng hấp thu các khoáng chất và nhiều lợi ích tuyệt vời khác nữa. Hơn nữa, bánh mì Ezekiel không chứa thêm đường.
- Bánh mì Pita: Là loại bánh mì rất lành mạnh, được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt và chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Bánh mì pita giúp giảm nguy cơ cholesterol và đường trong máu. Bánh cũng chứa ít calo hơn so với bánh bột mì.
- Bánh gạo nâu: Bánh giúp bạn có đầy đủ năng lượng nhưng lại có rất ít calo và đường. Hãy thử ăn bánh gạo nâu với bơ, rau quả tươi hoặc pho mát ít chất béo là bạn sẽ đủ dinh dưỡng mà vẫn giảm cân tốt
- Bánh mì không chứa Gluten: Loại bánh này hỗ trợ những người có chế độ ăn kiêng không gluten, ngoài ra cũng có hiệu quả giảm cân hoặc nếu bạn muốn có chế độ ăn lành mạnh.
| Thuốc tham khảo: Trà Fito slim Hỗ trợ giảm cân, giúp hạ cholesterol trong máu và giúp ngăn ngừa quá trình tích lũy mỡ thừa |
Thùy Linh