ANTĐ - Theo các chuyên gia của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, khoảng 70-80% các tế bào
miễn dịch của cơ thể có trong ruột.
Thực phẩm
lên men kích thích vi khuẩn có lợi, có thể kiểm soát các triệu chứng như ruột kích thích, đầy hơi, bảo vệ
đường ruột. Đặc biệt là các vi khuẩn axit lactic giải phóng trong quá trình lên men khi muối dưa có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, không chỉ bảo vệ chống lại bệnh
tiêu chảy, viêm
loét dạ dày mà còn giảm
dị ứng, trị ho và
cảm lạnh.