Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Texas (Mỹ) cho thấy
thanh thiếu niên ăn ít nhất 12,9 gram hạt mỗi ngày (khoảng một nắm tay) với
tần suất 3 lần/tuần giảm được khoảng 50% nguy cơ bị hội chứng chuyển hóa, vốn là nguyên nhân làm tăng nguy cơ
mắc bệnh tim sớm và
bệnh tiểu đường loại 2.
Để rút ra kết luận trên, các chuyên gia khảo sát ở 2.233 thanh thiếu niên từ 12 - 19 tuổi. Theo Viện Dinh dưỡng Mỹ, các loại hạt (như hạt
hướng dương,
hạt điều,
hạnh nhân,
đậu phộng,
quả óc chó...) có chứa nhiều
chất xơ, chất béo không bão hòa tốt cho tim và nhiều dưỡng chất quan trọng khác.