Theo các nhà
nghiên cứu, trong sôcôla, đặc biệt là sôcôla đắng, có chứa chất chất chống ôxi hóa, có đặc tính chống đông và chống
viêm nhiễm, giúp kháng các bệnh liên quan đến
tim mạch.
Ngoài ra, việc sử dụng sôcôla thường xuyên còn giúp giảm cholesterol có hại trong máu và
hạ huyết áp.
Kết quả nghiên cứu trên hơn 37.000 đại diện
phái mạnh ở
Thụy Điển trong 10 năm cho thấy, những người ăn đều đặn mỗi tuần một thanh sôcôla có thể giảm 17%
nguy cơ đột quỵ so với những người không ăn sôcôla.
Nghiên cứu này góp phần
củng cố những nghiên cứu trước đó, chứng minh những
tác dụng có lợi của sôcôla tới sức khỏe con người.