Kết quả nghiên cứu đã
được công bố trên tạp chí American College of Cardiology.
Theo đó, việc tiêu thụ
một trái chuối vào bữa điểm tâm, một trái vào bữa trưa và một vào bữa tối sẽ
cung cấp đủ lượng kali cần cho cơ thể mỗi người/ngày, có tác dụng giúp giảm
nguy cơ máu bị vón cục ở não (tác nhân gây đột quỵ) xuống 21%.
Theo báo cáo của tạp
chí Daily Mail (Anh), các phát hiện của cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng, hàng ngàn
trường hợp đột quỵ có thể được ngăn ngừa bằng việc tiêu thụ các loại thực phẩm
giàu kali khác như chuối, rau bina, quả hạch, cá và các loại đậu.
Trong cuộc nghiên cứu mới
nhất này, các nhà khoa học đã phân tích lại các dữ liệu thu thập được từ 13 cuộc
nghiên cứu khác nhau về chuối được tiến hành từ giữa những năm 1960 đến nay, và
đã khẳng định một lần nữa lợi ích ngăn ngừa đột quỵ mang lại từ chuối là không
thể chối cãi.
Các nhà nghiên cứu thuộc
Trường ĐH Warwick và ĐH Naples nói: “Tiêu chuẩn tiêu thụ kali hàng ngày của người
dân trong hầu hết các quốc gia đều thấp dưới mức cần thiết”. Họ cho biết, với
việc tiêu thụ khoảng 1.600mg kali/ngày, thấp hơn một nửa lượng kali do Cơ quan
Tiêu chuẩn thực phẩm Anh đề xuất cho người lớn là 3.500mg/ngày, đủ để giảm 1/5
nguy cơ bị đột quỵ.
Theo đánh giá của các
chuyên gia, một trái chuối cỡ trung bình có chứa khoảng 500mg kali, có tác dụng
giúp hạ huyết áp và cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Đối với những người
tiêu thụ quá ít kali có thể dẫn đến nhịp tim bất thường, tính tình dễ bị kích động,
buồn nôn và tiêu chảy.
Riêng với những người
ăn nhiều các loại thực phẩm giàu kali, đồng thời cắt giảm lượng muối tiêu thụ
trong chế độ ăn hàng ngày, tỉ lệ tử vong do đột quỵ sẽ giảm xuống mức thấp nhất.
AloBacsi.vn
Theo Trọng Nguyên - Phụ Nữ TPHCM/Jazbablog