Chào AloBacsi,
Tôi bị tiểu đường nhưng rất thích ăn các loại khoai (khoai lang, khoai từ, khoai mỡ, khoai tây...) và cả bắp nữa. Hầu như ngày nào cũng có thể ăn khoai và bắp trừ cơm. Xin hỏi AloBacsi, khoai và bắp có làm tăng đường huyết không?
Cảm ơn AloBacsi rất nhiều! (Thái Thị Liên, Q.10, TPHCM)
Khoai tây đứng đầu danh sách cấm ăn của người tiểu đường
Alobacsi
xin chào bạn,
Đối với
người bình thường rau củ, trái cây rất tốt cho sức khỏe. Nhưng với người bệnh tiểu đường sẽ phải loại bỏ một số trái cây nhiều đường hay
tinh bột, sẽ
làm tăng hàm lượng đường trong máu.
Bệnh nhân tiểu đường phải tránh các loại rau, củ, quả có chỉ
số đường huyết cao.
Rất tiếc các món khoái khẩu của
bạn (Khoai các loại và bắp) lại nằm
trong danh sách hạn chế ăn bạn nhé.
Đứng đầu danh sách, phải kể đến khoai tây (ngọt, béo, rất
giàu tinh bột). Nên hạn chế ăn khoai tây trong mọi trường hợp, bạn nhé.
Các
loại khoai khác như: Khoai lang tuy
có hàm lượng tinh bột ít hơn khoai tây, nhưng có chỉ số đường huyết cao hơn. Khoai từ, khoai mỡ cũng giàu tinh bột,
không tốt cho lượng đường trong máu bạn.
Do
đó, các loại khoai này cũng nên ăn hết sức chừng mực. Hôm nào thèm quá, bạn ăn
củ khoai nhỏ, đến bữa cơm phải giảm tinh bột.
Và, thật khổ tâm khi nói rằng món bắp (ngô) bạn
ghiền cũng thuộc danh mục “cấm”. Bắp ngọt và rất giàu tinh bột. Do đó, lời khuyên của chúng ta
là hãy “nói không” với bắp càng nhiều
càng tốt.
Ngoài ra, nhân tiện cũng nhắc bạn kiêng ăn trái cây ngọt bạn nhé.
Đường
fructose trong trái cây (mít, xoài, sầu riêng, nho, xoài, nhãn, chuối...)
vào bao tử, trôi xuống ruột, xuyên qua đám nhung mao chạy thẳng vào
máu. Enzyme cũng biến đường fructose thành đường glucose, vẫn làm tăng đường huyết.
Thân
mến,
BS Chuyên khoa của AloBacsi
AloBacsi.vn
- nơi bạn có thể trò chuyện, chia sẻ mọi thắc mắc với bác sĩ chuyên khoa.
AloBacsi.vn
giúp bạn giải đáp 1.001 thắc mắc về sức khỏe.
Mọi thắc mắc về sức khỏe gửi đến email: [email protected]
.
Bạn đọc có thể ghi
kèm số điện thoại để bác sĩ liên hệ khi cần thiết.
Để chính xác về nội dung cần hỏi, bạn đọc vui lòng gõ có dấu (font chữ Unicode).
Chân thành cảm ơn.
|
Chương trình được
tài trợ bởi nhãn hàng NattoEnzym.
|