Cách Làm Bánh Nướng Nhân Hạt Dẻ Cho Trung Thu

15.6149
Bánh trung thu là món quà đặc trưng không thể thiếu trong ngày rằm tháng 8. Hãy làm cả nhà phải ngạc nhiên với những chiếc bánh ngon và đẹp không kém ngoài tiệm do chính tay bạn làm nhé. Hạt dẻ bùi ngon chắc hẳn ai cũng thích nhưng bạn đã nghĩ đến việc dùng hạt dẻ làm nhân bánh nướng trung thu chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp thực hiện cách làm bánh nướng nhân hạt dẻ cực ngon để đón Trung thu. Hạt dẻ với vị bùi thơm không những ăn ngon mà còn có thể sử dụng để làm nhân bánh trung thu đấy nha. Nếu bạn đã ngấy với món bánh trôi, bánh chay truyền thống rồi thì hãy thử làm món bánh tru xem sao nhé. Vừa ngon vừa lạ, chắc chắn bạn sẽ thích.Với chiếc bánh này bạn sẽ có một món ăn tráng miệng hấp dẫn và thú vị. Món bánh ngọt ngọt, bùi bùi đơn giản dễ làm nhâm nhi cùng trà xanh bên những người thân trong gia đình sẽ là ý tưởng tuyệt vời cho những tối đông lạnh, các bạn sẽ dể dàng làm được những chiếc bánh ngon thơm phức lại hợp vệ sinh để cả nhà cùng thưởng thức thật tuyệt vời đấy. So với cách làm bánh trung thu truyền thống thì cách làm này có chút biến tấu giữa các nguyên liệu để cho ra một thành phần vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không gì thích thú hơn khi tự tay làm nên những chiến bánh xinh xinh ngon ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức. Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng dưới bàn tay khéo léo của chị em nội trợ lại có thể làm nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng mà lại mang phong cách sang trọng nữa chứ. Vậy hãy cùng webnauan sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món bánh nướng nhân hạt dẻ này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cho phần vỏ:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 80ml nước đường bánh nướng
- 45ml dầu
- 1/3 muỗng cà phê bột nở
- 160gr bột mì
Cho phần nhân:
- 1kg hạt dẻ
- 50ml dầu ăn
- 1 chút xíu muối
- 1 muỗng canh bột mì
- 150gr đường
Hỗn hợp quét mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây
Các bước thực hiện:

Bước 1:
Để thực hiện cách làm bánh nướng nhân hạt dẻ, đầu tiên bạn cho hạt dẻ xay nhuyễn ra chảo chống dính, thêm muối, đường, dầu, bột mì vào cùng nha. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp sên ở mức lửa vừa cho đến khi nhân hạt dẻ quyện thành một khối dẻo thì tắt bếp đi. Bạn chờ nhân hơi nguội thì tiến hành vo viên kích cỡ tùy theo khuôn bánh để làm nhân hạt dẻ cho bánh nướng.
 

 

 


Bước 2:
Bây giờ bạn làm phần vỏ bánh. Bạn cho lòng đỏ, dầu, nước đường vào một chiếc bát rồi hòa chung lên.
 

Bạn cho bột mì, bột nở vào âu trộn chung. Bạn tạo 1 khoảng trống giữa đám bột. 
 

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp đường, trứng vào giữa đám bột. Đeo bao tay vào rồi tiến hành nhồi trong 5-7 phút là có ngay một khối bột dẻo. 
 

 

Bạn để cho bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi thực hiện chia bột ra thành các phần thích ứng với khuôn và nhân. Tỉ lệ bột và nhân sẽ là 1:2, ví dụ khuôn bánh 150gr thì bột 50gr và nhân 100gr.
Dùng tay đè dẹt mỏng miếng bột rồi bạn bỏ nhân vào giữa, vo từ từ để bột phủ kín phần nhân bánh. 
 

 


Bạn cho 1 ít bột mì khô vào khuôn và thoa đều xung quanh viên bánh trước khi đóng bánh nha. Bây giờ bạn xếp bánh ra khay.
Bước 3:
Bạn bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ khoảng 190-200 độ C. Tiếp theo bạn đặt khay bánh vào ngăn giữa lò và tiến hành nướng 5 phút. Sau 5 phút bạn lấy bánh ra để vài phút cho bánh nguội trước khi quét trứng hỗn hợp trứng.
Khi quét trứng xong bạn cho khay bánh vào lại lò nướng 6 phút Sau 6 phút bạn lấy khay bánh ra, vẫn phải để bánh hơi nguội trước khi quét lớp trứng thứ hai nha. Cuối cùng bạn cho khay bánh vào lò nướng 6 phút nữa là xong.
 


Bánh nướng nhân hạt dẻ là một gợi ý hay để bạn làm mới ngày Tết trung thu năm nay của gia đình. Bánh nướng nhân hạt dẻ với vỏ ngoài nâu vàng, ẩm xốp cùng phần nhân hạt dẻ thơm ngon mê mẩn chắc chắn khiến ai cũng phải thòm thèm. 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh nướng nhân hạt dẻ này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]