Nguyên liệu
- 200 g thịt đầu vai
- 6 gói mì xào
- Cải ngồng, cà rốt, hành tây, rau ngò, hành lá, ớt bằm, ớt sợi, hành phi, hành tỏi băm
- Các gia vị thông thường: nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu…
- Mayonnaise
Cách làm
– Thái thịt đầu vai thành những miếng mỏng (dùng thịt đầu vai sẽ không bị khô, có độ giòn), nêm các gia vị, hành băm, tỏi băm, 1 muỗng mayonnaise, trộn đều rồi ướp 1 lúc.
– Trần các gói mì qua nước nóng cho mì mềm lại.
– Cắt cải ngồng thành những đoạn dài 5 cm.
– Cắt cà rốt thành sợi, thái sợi hành tây, cắt khúc hành lá
– Cho dầu vào chảo, đun nóng, phi hành tím băm, đổ thịt đã ướp vào xào vừa chín thịt thì đổ ra đĩa
– Cho dầu và hành băm vào chảo để xào rau cải và cà rốt đến gần chín thì đổ mì vào xào cùng, cho thêm hành tây, ớt băm, thịt xào vào đảo đều.
– Sau khi tắt bếp ta cho thêm mayonnaise, hành lá, hành phi vào chảo rồi đảo đều.
– Chia ra đĩa, trang trí rồi thưởng thức!
Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn nhẹ ngon miệng với món ăn này!