Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Dịp Valentine, Làm bánh
Món bánh Crepe xuất xứ từ nước Pháp với lớp bánh được tráng mỏng hình tròn rồi chiên vàng hai mặt. Tùy theo ý thích của mình, các bạn có thể cho vào nhân bánh bất món món gì như: Dâu, xoài, sôcôla, chuối, kem… Hôm nay toinayangi.vn sẽ hướng dẫn bạn mix bánh Crepe với phô mai để có được một chiếc bánh béo ngậy thơm phức.
Nguyên liệu cần có:
Vỏ bánh:
– 4 quả trứng
– 1 chén bột
– 1/3 chén đường
– 3/4 ly sữa
– 1/4 chén nước
– 1 muỗng cà phê vani
– Muối, dầu ăn
Nhân bánh:
– Pho mai ricotta ít chất béo
– 1 gói pho mai kem
– 1/4 chén đường
– 1 lòng đỏ trứng
– 2 muỗng cà phê nước
chanh tươi
– Dầu thực vật (dầu hạt nho hoặc dầu đậu phộng là tốt nhất)
– 1 muỗng cà phê vani
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình pha trộn tất cả các thành phần làm vỏ bánh. Trộn hỗn hợp thật đều nhé.
Bước 2: Làm nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi nào dầu ăn kêu xèo xèo thì bạn múc bột vào láng đều chảo. Bột chín có màu vàng, mặt bánh khô là được.
Bước 3: Gắp bánh ra giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu ăn thừa đi.
Bước 4: Tiếp tục, trộn đều hỗn hợp làm nhân bánh.
Bước 5: Các bạn cho phần nhân vào phía dưới cách mép 2-3cm.
Bước 6: Gập cạnh dưới lên phủ kín nhân.
Bước 7: Sau đó, bạn gập hai cạnh bên vào giống như quấn nem vậy.
Bước 8: Rồi cuộn tròn bánh, hơi chặt chút để nhân không bị tràn ra ngoài.
Bước 9: Tiếp tục, cho lên chảo dầu chiên vàng là hoàn thành món bánh tuyệt vời này rồi.
Chúc các bạn thành công!
Comments
comments
