>
Đã có không ít những cuộc tranh luận về chế độ ăn ít béo hay ít đường hiệu quả hơn trong việc
giảm cân. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới từ trung tâm nghiên cứu và giáo dục về béo phì tại đại học Temple Mỹ đã cho thấy, cả hai chế độ ăn đều có thể giúp giảm cân, tuy nhiên, chỉ cómột loại cho thấy có khả năng giúp người tuân theo có những cải thiện về lượng cholesterol trong cơ thể.
Với quy mô lớn nhất trong nghiên cứu cùng chủ đề, các nhà khoa học đã
theo dõi các chỉ số sức khỏe của 300 người tham gia trong vòng 2 năm. Một nhóm tuân theo chế độ ăn ít
chất béo, nhóm còn lại thực hiện chế độ ăn ít đường.
Toàn bộ những người tham gia đều đã được dự những khóa trị liệu hành vi giúp họ học được cách đặt ra các mục tiêu và theo dõi đầy đủ chế độ
ăn uống cũng như kiểm soát cân nặng của mình.
Sau 2 năm, các nhà nghiên cứu nhận thấy, thành viên của cả 2 nhóm đều giảm được số cân nặng tương đương nhau, khoảng 11% số cân nặng trong năm thứ 1 và 7% trong năm thứ 2.
Cả hai nhóm đều có những
thay đổi tương đồng về số
đo huyết áp, mật độ xương và tỉ lệ mỡ trong cơ thể. Tuy nhiên, chỉ những người ở nhóm ăn ít đường mới có sự thay đổi về lượng cholesterol tốt trong cơ thể tăng cao hơn hẳn những người theo chế độ ăn ít béo. Các nhà khoa học vẫn chưa rõ nguyên nhân dẫn đến kết quả này.
Tuy nhiên, theo họ, cuối cùng, chìa khóa quan trọng nhất đối với cả 2 nhóm là sự thay đổi trong hành vi ăn uống của họ đã giúp họ giảm cân và khỏe mạnh hơn.
Theo VTV