Mức giới hạn tối đa của melamine nhiễm chéo trong thực phẩm dành cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi không vượt quá 1,0 mg/kg thực phẩm.
Bộ Y tế vừa chính thức ban hành quy định về mức giới hạn tối đa của melamine nhiễm chéo trong thực phẩm. Theo giải thích của Bộ Y tế, nhiễm chéo là ô nhiễm không chủ định vào sản phẩm thực phẩm từ môi trường; dụng cụ, bao bì (tiếp xúc trực tiếp) hoặc gián tiếp từ nguồn gốc khác.
Theo đó, mức giới hạn tối đa của melamine nhiễm chéo trong thực phẩm dành cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi không vượt quá 1,0 mg/kg thực phẩm
(tương đương 1,0 ppm). Các loại thực phẩm khác không vượt quá 2,5 mg/kg thực phẩm ( tương đương 2,5 ppm).
Tuy nhiên, giới hạn này sẽ được thay đổi khi có cơ sở khoa học về
độc tính của melamine và các chất liên quan được Tổ chức Y tế thế giới (WHO), Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc (FAO) công bố bổ sung.
Quy định trên được áp dụng đối với tất cả các thực phẩm sản xuất trong nước và nhập khẩu; các tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất khẩu, nhập khẩu thực phẩm tại Việt Nam.
Bên cạnh đó, quy định còn nghiêm cấm việc cố ý cho melamine vào thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào, ở bất kỳ
hàm lượng nào.
Sau khi ban hành quy định, Bộ Y tế cho biết, đối với sản phẩm bị nhiễm chéo melamine có hàm lượng dưới giới hạn tối đa sẽ được giải tỏa và lưu thông trở lại trên thị trường.
Còn những thực phẩm không đáp ứng yêu cầu có thể xử lý theo các phương án như: sử dụng làm nguyên liệu và
thức ăn chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản.