Nhân sâm - món quà cho sức khỏe

Hơn 300 đại biểu tham dự cuộc hội thảo nói trên đã có buổi trao đổi thẳng thắn, cởi mở với  GS. Pyo Mi Kyon về những vấn đề  liên quan đến công dụng của nhân sâm, những điều cần tránh khi dùng nhân sâm, cách phân biệt các loại nhân sâm, phương pháp sử dụng và các loại sản phẩm chế biến từ nhân sâm…

GS. Pyo Mi Kyon chủ trì hội thảo công dụng của nhân sâm đối với sức khoẻ

Người tiêu dùng được tư vấn và dùng thử nhân sâm Guemsan

Nhân sâm được xếp vị trí đầu tiên trong 4 loại thảo dược quí của đông y: sâm, nhung, quế, phụ. Nhân sâm có tên khoa học là Panax ginseng C.A.May, họ Araliaceae (ngũ gia bì). Trên thực tế, cách chế biến khác nhau cho ra các sản phẩm nhân sâm khác nhau, như nhân sâm tươi, hồng sâm, bạch sâm…Sách y học cổ truyền và y học hiện đại đều khẳng định nhân sâm có công dụng bồi bổ, tăng lực, tăng sức bền vận động, giảm mệt mỏi, rút ngắn thời gian phục hồi sau vận động quá độ; tạo hồng cầu, chống thiếu máu, huyết áp thấp và các bệnh về tim; cải thiện năng lực tinh thần, tăng trí nhớ, chống suy sụp, rối loạn thần kinh, chống stress...; tăng tiết các dịch cơ thể, giảm cơn khát, ngừa bệnh tiểu đường; thúc đẩy các quá trình tổng hợp quan trọng, tăng cường khả năng miễn dịch, chống ôxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp cơ thể chịu đựng và vượt qua các điều kiện bất lợi bên ngoài (nóng, lạnh, tia bức xạ, hóa chất độc hại)...; bình thường hóa các chức năng hô hấp, chống lao và suyễn; nâng đỡ hệ thống tiêu hóa, tiêu chảy và táo bón; giải độc, ngăn ngừa kích ứng da, viêm và các bệnh về da.

Quang cảnh buổi hội thảo công dụng của nhân sâm đối với sức khoẻ

 Theo GS. Pyo Mi Kyon, một trong những phát hiện mới về nhân sâm đó là các nhà khoa học đã chỉ rõ nhân sâm có khả năng ức chế sự gia tăng và biến đổi của tế bào ung thư, giảm tác dụng phụ của trị liệu phòng chống ung thư và là thuốc hỗ trợ chống ung thư rất hiệu quả. Cả thế giới hân hoan chào đón thông tin này và yên tâm sử dụng nhân sâm cũng như các loại tân dược bào chế từ nhân sâm. Hiện có 4 loại nhân sâm xuất xứ từ Mỹ, Nhật, Trung Quốc và Hàn Quốc. Mọi kết quả nghiên cứu khoa học đều thống nhất đánh giá nhân sâm Hàn Quốc có chất lượng tốt nhất vì hoạt tính sinh học nhiều hơn, tỷ lệ hàm lượng saponin cao hơn và cấu tạo giữa các thành phần hợp lý hơn. 

 

Người dân thành phố Hồ Chí Minh đăng ký tham gia hội thảo

GS. Pyo Mi Kyon, cho biết: “Có khoảng 8 thành phần được sinh ra trong quá trình chưng hấp sâm tươi, tiêu biểu như : Malthot (giảm lão hóa), Ginsenoside RH2( ức chế tế bào ung thư), GinsenosideRg1( gia tăng hoạt động của não bộ)…Hiện trên thị trường lưu hành rất nhiều loại nhân sâm và hàng trăm sản phẩm chế biến từ nhân sâm, vì vậy trước khi quyết định sử dụng nhân sâm, người tiêu dùng cần đến khám tại các cơ sở đông, tây y; lắng nghe và làm theo lời khuyên của thầy thuốc. Mặt khác, khi chọn mua sản phẩm, mọi người nên chú ý xem nhãn mác và đọc kỹ thông tin trên bao bì, để biết rõ tỷ lệ hàm lượng nhân sâm hoặc các thành phầm dược tính chiết xuất từ nhân sâm. Tại Hàn Quốc, chỉ những cơ sở sản xuất thực sự có uy tín và sản phẩm đã qua hệ thống kiểm định chất lượng nghiêm ngặt của các viện nghiên cứu khoa học mới được gắn nhãn mác chính thức nhân sâm Guemsan, nhân sâm Hàn Quốc.”