ảnh minh họa
Dầu ô liu là một loại thực vật, đây là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang cố gắng hạ thấp mức cholesterol "xấu" của mình bằng cách thay thế các loại dầu động vật.
Thật tuyệt vời nếu bạn trộn hỗn hợp giấm, rượu vang đỏ, một tép tỏi băm nhỏ, một ít tiêu xay và dầu oliu để thay đổi gia vị cho món salad. Để tạo sự khác biệt, hãy thử với rau om như cà rốt hoặc tỏi tây. Chỉ rắc 3 muỗng canh dầu lên bề mặt rau, trộn lẫn với một số loại thảo mộc và đặt lên khay, bỏ lò nướng, để ở nhiệt độ 375 độ trong khoảng 45 phút.
Đậu nành
Đậu nành luộc, sữa đậu nành, và đậu phụ có thể làm giảm mức cholesterol của bạn.
Đậu nành luộc, sữa đậu nành, và đậu phụ có nhiều chất đạm, và chỉ ăn 25 gram mỗi ngày có thể làm giảm 5-6 % mức cholesterol của bạn. Ăn nhẹ bằng đậu nành luộc, đổ ra bát hỗn hợp ngũ cốc với sữa đậu nành, đậu phụ hoặc biến chúng thành gia vị phụ cho thịt trong món xào của bạn.
Đậu que
Một cách thay đổi hương vị cho bữa ăn của bạn.
Đậu đen, đậu tây, đậu lăng đều giàu chất xơ hòa tan. Nghiên cứu gần đây cho thấy ăn 128 gram đậu mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL) 5%.
Trái cây
Cam, chanh có rất nhiều công dụng trong việc làm giảm cholesterol xấu (LDL).
Lê và táo có rất nhiều pectin, một loại chất xơ có thể làm giảm cholesterol. Cam và chanh cũng tương tự, là những loại quả chứa nhiều chất xơ.
Rau xanh
Món cà tím thơm ngon có chứa nhiều chất xơ hòa tan.
Hầu hết các loại rau có nhiều chất xơ và ít calo. Cà tím và đậu bắp chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Cà tím cũng là chất chống oxy hóa. Nhưng bất kỳ loại rau nào cũng sẽ cung cấp cho bạn chất xơ và chất dinh dưỡng có lợi cho bạn.
Thực phẩm bổ sung
Hợp chất hữu cơ được gọi là sterol, bạn nhận được từ thức ăn thực vật, giúp cơ thể bạn hấp thụ ít cholesterol.
Cam ép là thực phẩm mà bạn có thể bổ sung.
Hiện nay có nhiều loại thực phẩm từ đồ ăn nhẹ đến sữa chua, nước cam được tăng cường hàm lượng sterol thực vật, có thể giúp giảm mức cholesterol từ 6% đến 15%. Chỉ cần kiểm tra nhãn để chắc chắn rằng thực phẩm đó không chứa quá nhiều calo.