Nhiều nghiên cứu đã tìm thấy rằng tiêu thụ thực phẩm có nhiều chất xơ như đậu lăng làm giảm nguy cơ của bệnh tim mạch. Đây là một trong những lý do quan trọng nhất để bạn thêm đậu lăng vào chế độ ăn uống của bạn.
Đậu lăng có nhiều chất magiê và folate, chất magnesium tốt cho lưu lượng máu, chất dinh dưỡng và oxy đi khắp cơ thể của bạn trong khi folate làm giảm mức độ homocysteine, một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch.
Cũng theo Phunuvagiadinh.com.vn, đậu lăng giàu chất dinh dưỡng và ít calo, đậu lăng là lựa chọn lý tưởng có thế ăn bất cứ lúc nào. Bạn có thể sử dụng chúng làm món salad, rải lên món bánh thơm ngon hoặc món nước sốt khai vị rau củ. Một trong những điều tuyệt vời nhất của đậu lăng là chúng rất thích hợp với người ăn chay.
(Ảnh minh họa)
Tốt cho trái tim
Theo Sức khỏe cộng đồng, magnesium trong đậu lăng cải thiện lưu lượng máu, chất dinh dưỡng và oxy đi khắp cơ thể của bạn trong khi folate làm giảm mức độ homocysteine, một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch. Mức độ magiê thấp từ lâu đã được biết đến là có liên quan trực tiếp với các bệnh tim mạch, do đó tiêu thụ đậu lăng sẽ giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh và hạnh phúc.
Giàu protein
Khoảng 26% lượng calo trong đậu lăng bắt nguồn từ các protein, vì vậy đậu lăng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời của protein cho chế độ ăn chay của bạn. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe tốt nhất của đậu lăng mà mọi người có thể thưởng thức.
Làm giảm cholesterol
Đậu lăng có chứa các chất xơ hòa tan, chúng giúp giảm cholesterol trong máu. Giảm mức độ cholesterol của bạn có thể giúp bạn làm giảm nguy cơ đột quỵ cũng như bệnh tim mạch bằng cách giữ cho các động mạch của bạn không bị sơ vữa. Bạn còn chờ gì nữa mà không thêm đậu lăng vào chế độ ăn uống của mình cũng như gia đình.
Giảm cân
Nếu bạn đang cố gắng để giảm cân, hãy thêm đậu lăng vào chế độ ăn uống của bạn. Mặc dù đậu lăng cimg cấp hàm lượng cao trong tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, chất xơ, khoáng chất và vitamin, tuy nhiên chúng có rất ít calo và hoàn toàn không có chất béo.
Làm ổn định lượng đường trong máu
Đậu lăng giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn và đó là một lý do để ăn chúng thường xuyên hơn. Chất xơ hòa tan trong đậu lăng làm chậm quá trình tiêu hóa, hấp thụ, và ổn định lượng đường trong máu của bạn. Đậu lăng ăn có thể đặc biệt tốt cho người bị hạ đường huyết, tiểu đường hoặc kháng insulin.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe tiêu hóa của bạn, đậu lăng có thể giúp đỡ. Chất xơ không hòa tan trong đậu lăng có thể ngăn ngừa táo bón và một số vấn đề tiêu hóa khác như hội chứng ruột kích thích.
| Tham khảo thuốc: Vitamin B9 Acid folic rất cần thiết cho rất nhiều các phản ứng sinh lý. Đặc hiệu hơn, acid folic cần thiết cho việc tổng hợp DNA và do đó đóng vai trò thết yếu trong quá trình phân chia tế bào. Nó còn tham gia vào quá trình sản xuất các acid amin không thiết yếu như methionine và glycin. |
Tú Liên