Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục
Bữa trưa tại cơ quan cũng cần được chăm chút để đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng cho mọi người. Hôm nay toinayangi.vn sẽ cho các bạn thêm một thực đơn mới cho mình…
1. Gà kho măng
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Thịt gà : 300g
- Măng : 1 củ nhỏ
- Gừng, hành lá, hành khô.
- Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào,…
Cách làm :
- Thịt gà rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn. Ướp cùng hành khô băm nhỏ, gừng, hạt nêm, hạt tiêu.
- Măng rửa sạch, luộc qua, vớt ra để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn, cho măng vào xào, nêm hạt nêm .
- Đun tiếp dầu ăn, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, cho măng đã xào vào. Trộn đều, cho dầu hào và gia vị. Sau đó cho hành lá lên trên, tắt bếp.
2. Thịt lợn xào xả ớt đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Thịt lợn : 300g
- Xả, ớt, tỏi thái nhỏ.
- Gia vị : dầu ăn, muối, tiêu, dầu hào,…
Cách làm :
- Thịt lợn mua về, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt lợn với xả,ớt, muối, tiêu , dầu hào trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho thịt đã ướp vào xào đều đến khi thịt chín mềm và có mùi thơm là được.
3.Sườn non kho củ cải trắng
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Sườn non : 300g
- Củ cải trắng : 1 củ
- Hành lá, hành khô
- Gia vị : dầu ăn, nước mắm, muối, đường,…
Cách làm :
- Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần với nước sôi cho hết mùi hôi.
- Củ cải trắng gọt vỏ, thái khúc vừa ăn.
- Đun nóng 2 thìa súp đường và 3 thìa súp nước lọc đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián , đổ hành khô vào phi thơm. Cho sườn vào xào cùng, nêm thêm gia vị.
- Khi sườn săn lại, chuyển màu thì cho củ cải vào. Đậy nắp cho củ cải ngấm gia vị. Khi củ cải chín và thấm gia vị, tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
4. Canh cà tím bung
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Cà tím : 1 quả
- Đậu phụ , thịt ba chỉ
- Cà chua, hành lá, tía tô, hành tím.
- Gia vị : dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm,…
Cách làm :
- Rửa sạch cà tím , thái vát, ngâm nước lạnh để cà không bị thâm.
- Hành tươi, tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch bổ miếng, hành tím băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán vàng đều 2 mặt.
- Thị ba chỉ rửa sạch thái miếng, cho vào đun với nước đến khi cạn , thấy xém vàng 2 mặt là được.
- Cho tiếp hành tím vào nồi thịt, phi thơm cùng thịt , cho cà chua vào, nêm thêm gia vị. Sau đó cho hành tím vào. Đậy vung khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
- Tiếp đến cho đậu vào đảo đều, nêm thêm gia vị tùy ý. Sau đó cho hành lá , tía tôi thái nhỏ vào là được.
Vậy là chúng ta đã có 1 thực đơn hoàn chỉnh cho bữa trưa tại văn phofgn rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé…
Comments
comments
