Đó là kết quả nghiên cứu mới đây của bác sĩ Moeko Noguchi - Shinohara, thuộc Đại học Y khoa Kanazawa (Nhật Bản). Kết quả
khảo sát trên 723 người tiêu thụ
trà xanh 1-6 lần/tuần hay mỗi ngày có
nguy cơ mắc chứng
hay quên hoặc
suy giảm nhận thức thấp hơn lần lượt là 47% và 32%. Các
nhà khoa học cho rằng, trà xanh chứa những
hoạt chất epigallo catechin 3-gallate, myricetin và ascorbic acid có tác dụng bảo vệ
thần kinh.