Theo
nghiên cứu tại Đài Loan (Trung Quốc), một trong số nước có tỷ lệ người
ăn trầu nhiều nhất thế giới, mỗi năm có khoảng 4.700 người mắc bệnh ung
thư vòm họng, trong đó 80% bệnh nhân có thói quen ăn trầu cau. Bạn chỉ
cần gõ từ khóa “ung thư vì ăn trầu” sẽ xuất hiện hàng nghìn kết quả với
nhiều công trình nghiên cứu, quan điểm, kết luận khác nhau.
Bà Lê
Thị Lan (Hạ Hòa, Phú Thọ) thắc mắc không biết ăn trầu có thực sự gây ung
thư như một số người đồn đoán không. Miếng trầu bây giờ không khác
nhiều miếng trầu ngày xưa các cụ ăn, với thành phần là lá trầu không,
quả cau và rễ cây, thường là rễ hoặc vỏ cây chay, vôi tôi.
Một số nơi
còn cho thêm thuốc lào vào miếng trầu. Khi ăn trầu, cảm giác như răng
miệng sạch sẽ, không bị sâu, rụng răng... như nhiều người cao tuổi hay
gặp. Với những tác dụng tốt như vậy thì tại sao lại có chuyện ăn trầu
gây ung thư?
Theo Lương y Lường Đức Vinh, Hội Đông y Lạng Sơn, lá
trầu có tác dụng kháng sinh rất mạnh đối với các loại vi trùng như tụ
cầu, subtilit và trực khuẩn coli, có tác dụng hành khí, hoạt huyết, tiêu
đờm, trừ phong thấp, tiêu viêm. Lá trầu còn được dùng để đánh gió, trị
mụn hoặc bệnh viêm chân răng do chất Polyphenol kháng khuẩn, diệt các tụ
cầu, trực khuẩn coli.
Quả cau có nhiều tanin, alcahoit,
arecolin. Hạt cau làm tê liệt thần kinh giun, sán, giun sán không bám
vào thành ruột được mà bị đẩy ra ngoài. Dùng hạt cau trị giun sán phối
hợp với thuốc khác, arecolin còn có tính làm chậm nhịp đập của tim.
Tuy
nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện đại bóc tách thành phần có trong
miếng trầu lại khẳng định, ăn trầu dễ làm ung thư vòm họng. PGS.TS
Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, ĐH
Bách khoa Hà Nội cho rằng, thói quen ăn trầu với thuốc lào có thể đem
đến những tác hại rất nguy hiểm.
|
Bản thân các thành phần có trong miếng trầu có tính diệt khuẩn cao, vì thế đa phần người ăn trầu không bị sâu răng.
|
Ăn trầu vẫn cần vệ sinh răng miệng
PGS.TS
Nguyễn Duy Thịnh cho biết ăn trầu là thói quen từ rất lâu đời của người
dân. Ngày xưa khi điều kiện vật chất kém, các loại thuốc, kem đánh răng
không có, việc ăn trầu vừa giúp làm sạch, chắc răng, đồng thời phù hợp
với truyền thống nhuộm răng đen.
Ngày nay, khi điều kiện sống tốt hơn,
tục lệ ăn trầu vẫn được gìn giữ, vừa như một thói quen còn truyền lại,
nhưng cũng như một kinh nghiệm được đời này nối tiếp đời kia.
Bản
thân các thành phần có trong miếng trầu có tính diệt khuẩn cao, vì thế
đa phần người ăn trầu không bị sâu, răng chắc hơn. Người ăn trầu cũng
thường nhai và nhả ra nước chứ không nuốt nên không ảnh hưởng đến dạ dày
hay nội tạng bên trong. Nhưng thành phần vôi có trong miếng trầu chính
là nguy cơ dẫn đến có thể gặp các biến chứng về răng miệng, vòm họng.
Cũng
theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chất chát của cau làm cho chân răng co
lại, ôm sát, giúp hàm chắc, không lung lay. Tuy nhiên, bạn không nên ăn
cau quá nhiều cau vì có thể làm bỏng niêm mạc miệng, ứa máu răng, môi
nứt khô.
Một số người nghĩ rằng, ăn trầu nghĩa là làm cho răng miệng
sạch rồi, không cần phải đánh răng hoặc đi khám định kỳ. Đây là quan
điểm sai lầm bởi trầu không thay thế được các loại thuốc điều trị răng
miệng, hơn nữa ăn trầu sẽ khiến răng bị vàng, gây mất thẩm mỹ.
Theo
các chuyên gia, để đảm bảo sức khoẻ, không nên lạm dụng thói quen ăn
trầu, có thể mỗi tuần dùng một vài miếng, không nên ăn kèm thuốc lào vì
dễ gây nhiễm độc. Vệ sinh răng miệng đúng cách sẽ khiến hàm răng trắng
đẹp hơn.
Theo các chuyên gia, nhai trầu chính là động tác luyện tập cho
răng tốt hơn. Hạt cau có tính trị giun nên ăn trầu ít bị nhiễm trùng
đường ruột và ký sinh trùng đường ruột. Khi ăn trầu không nên nuốt mà
nhổ bỏ toàn bộ nước, bã trầu, tốt nhất là súc miệng sạch sau khi ăn.
|