4 chất ngọt tự nhiên tốt cho sức khỏe mà bạn nên biết

Đường cỏ ngọt (stevia)

Đường cỏ ngọt là một chất ngọt tự nhiên rất phổ biến và có hàm lượng calo thấp hơn rất nhiều so với đường mía. Loại đường này được chiết xuất từ lá của cây cỏ ngọt (Stevia rabaudiana). Đây là loại cây được trồng để lấy đường và phục vụ mục đích y tế nhiều thế kỉ nay ở vùng Nam Mỹ. Đường stevia rất ngọt, nhưng lại hầu như không chứa calo. Nghiên cứu đã chỉ ra, sử dụng đường cỏ ngọt mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

- Khi bị tăng huyết áp, stevia có thể hạ huyết áp xuống 6-14%. Tuy nhiên, nó không có tác dụng đối với huyết áp thường hoặc tăng nhẹ.

- Làm giảm lượng đường huyết đối với những người bị tiểu đường.

- Các nghiên cứu trên chuột cho thấy, stevia có thể cải thiện độ nhạy insulin, làm giảm việc ôxy hóa cholesterol LDL và giảm các mảng bám tích tụ trong động mạch.

Mặc dù là loại đường tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều người lại không thích mùi vị của stevia. Tuy nhiên, mùi vị của loại đường này phụ thuộc vào thương hiệu sản phẩm. Do đó, bạn có thể tìm cho mình loại đường stevia phù hợp với khẩu vị của mình.

Đường cỏ ngọt có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Đường ăn kiêng Erythritol

Erythritol là loại đường được tìm thấy tự nhiên trong một số loại trái cây, có hàm lượng calo rất thấp nên được sử dụng với mục đích ăn kiêng. Nếu bạn mua Erythritol dạng bột, nó thường được sản xuất công nghiệp. Erythritol chỉ chứa 0,24 calo trên một gam, tương đương khoảng 6% calo trong đường mía mà độ ngọt tương đương khoảng 70%. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Erythritol rất an toàn, bởi nó không làm tăng đường huyết hay mức insulin. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều loại đường này một lúc, có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa. 

Erythritol là loại đường giúp hỗ trợ ăn kiêng 

Xylitol

Xylitol cũng là một loại đường ăn kiêng phổ biến. Loại đường này chứa khoảng 2,4 calo trên 100 gram. Nó đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe răng miệng, làm giảm nguy cơ sâu răng và các vấn đề về nướu. Xylitol cũng giúp cải thiện mật độ xương, giúp ngăn ngừa loãng xương. Xylitol không làm tăng lượng đường trong máu hay nồng độ insulin. Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng xylitol cũng có thể gây ra một số vấn đề tiêu hóa nếu bạn sử dụng quá nhiều một lúc.

Xylitol có nhiều lợi ích cho sức khỏe răng miệng

Siro yacon

Siro yacon là một loại chất ngọt chiết xuất từ cây yacon (tên khoa học Smallanthus sonchifolius, là một loài thực vật có hoa trong họ cúc), một loại cây mọc tự nhiên ở dãy Andes, Nam Mỹ. Chất ngọt này được nhiều người biết đến bởi lợi ích giúp giảm cân ở phụ nữ. Siro Yacon còn chứa hàm lượng rất cao ructooligosaccharides, giúp nuôi dưỡng các loại vi khuẩn tốt trong đường ruột. Loại chất ngọt này giúp chống táo bón, đồng thời có một số lợi ích khác nhờ vào lượng lớn chất xơ hòa tan. Tuy nhiên, bạn không nên ăn loại đường này quá nhiều trong một lúc.

Siro yacon có tác dụng giảm cân và chống táo bón