Các món ăn từ cá lóc rất ngon và đa dạng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Nói đến các món cá hầu như các bà nội trợ đều nghĩ ngay đến cá lóc, bởi cá lóc có vị thịt rất ngọt, rất thơm, thịt cá chín mềm nhưng không bị nát nên ăn ngon, trình bày lại rất đẹp mắt, vừa tinh tế, vừa sang trọng. Cá lóc cũng có nhiều loại khác nhau, nào là cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp hành, rồi cá lóc hấp bún tàu, hấp xì dầu hay như cá lóc hấp sả,…Và chắc chắn với những chia sẻ về cách làm món cá lóc chiên sả ớt dưới đây sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn rất nhiều. Thưởng thức món cá lóc chiên quyện lẫn vị sả thơm lừng vô cùng thơm ngon đậm đà, thưởng thức một lần là sẽ nhớ mãi cái hương vị độc đáo, càng ăn càng ghiền, chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo, đậm đà đưa cơm lắm đấy nhé. Cá lóc chiên vàng ươm thơm ngon với hương vị của sả và ớt làm cho món ăn trông thật đẹp mắt. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen cho xem. Bạn hãy nhanh tay liệt kê món cá lóc chiên sả này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để góp phần làm cho bữa ăn của gia đình trở nên phong phú đa dạng hơn. Không những thế đây còn là món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả nữa đấy khi bạn đã quá chán các món ăn từ thịt. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có ngay một món cá lóc chiên sả thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức trong bữa cơm chiều rồi. Nếu bạn là người bận rộn thì có thể thực hiện món ăn bổ dưỡng mà tốn ít thời gian này cho gia đình mình nhé. Hãy cùng webnauan sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món cá lóc chiên sả thơm ngon đậm đà này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 600g hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người của gia đình bạn
- 3 muỗng canh sả băm
- 1,5 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cá lóc làm sạch (phần ruột làm xong thì nhồi lại vào bụng cá), dùng chanh xát thân cá để tẩy nhớt rồi xả lại bằng nước. Bạn làm sạch cá lóc rồi xẻ lấy phần thịt hai bên của cá, để hai bên dính liền nhau nhé, không nên cắt đứt rời. Khía thêm vài được dọc thân cá để chiên không bị cong.
Bước 2:
Cắt cá thành các khúc. Để khi chế biến dễ thấm đều gia vị hơn khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 3:
Sả băm nhỏ. Ướp cá với 3 muỗng sả băm, 1, 5m muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt. Xát vào các khe xẻ dọc trên thân cá.
Bước 4:
Đun nóng dầu, cho cá vào chiên. Lúc mới bỏ cá vào chảo, chiên sơ một mặt rồi lật lại cho cá không bị cong. Sau đó mới chiên, khi cá chín vàng giòn là được.
Dọn món cá lóc muối sả chiên giòn này ra ăn với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Với cách chế biến là chiên, cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên nên cho cảm giác rất tươi nguyên cùng sự gọp mặt của nhiều hương vị khác hòa quyện bên trong miếng thịt cá trắng tinh, cảm giác thực thỏa mãn biết chừng nào. Ddảm bảo cả gia đình bạn sẽ yêu thích cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc chiên sả này nhé !
