Nguyên liệu chuẩn bị:
- Ếch: 500 g
- Vừng trắng: 50 g
- Bột năng: 5 thìa cà phê
- Bột mỳ: 100 g
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu
, tương ớt
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thịt ếch đem rửa sạch với muối (bạn có thể cho thêm một chút rượu gạo vào rửa, thịt sẽ thơm hơn), chặt ếch làm đôi, ướp thịt ếch với 2 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu cho thấm đều gia vị.
Bước 2:
Đập trứng gà ra bát tô, thêm 2 thìa bột năng rồi đánh đều.
Bước 3:
Trộn hỗn hợp bột mỳ, bột năng còn lại với 50 g vừng trắng.
Bước 4:
Nhúng thịt ếch vào bát tô trứng vừa đánh xong để tạo độ kết dính giữa bột và ếch khi chiên sẽ giòn ngon hơn rất nhiều.
Bước 5:
Lăn qua lớp bột. Đây chính là công đoạn giúp cho thịt ếch có độ giòn ngon hấp dẫn.
Bước 6:
Rồi chiên ngập dầu cho tới khi thịt ếch chín, giòn vàng 2 mặt. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu. Gắp thịt ếch qua lớp giấy thấm dầu. (Để món ếch chiên vừng được giòn hấp dẫn bạn nên chao qua dầu rồi đợi đến khi ăn chỉ việc chiên lại là được).
Xếp thịt ếch chiên vừng lên đĩa chấm cùng với tương ớt sẽ tuyệt vời lắm đấy !
Với cách làm ếch tẩm vừng chiên giòn này chắc chắn sẽ tạo cho bạn một cảm giác thực sự khác biệt và đặc biệt nó là một món ăn cân bằng dinh dưỡng, một món ăn cực thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần trên đây thì tin chắc rằng các chị em nội trợ sẽ nhận được nhiều lời khen từ cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngonm iệng với món ếch tẩm vừng chiên giòn thơm ngon này nhé !