Lưỡi heo sần sật, giòn giòn được nhiều người ưa thích và sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến món lưỡi lợn xào riềng sả. Chỉ nghe thôi đã muốn thưởng thức món ngon này luôn rồi, các bạn còn chờ gì nữa trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon hấp dẫn đưa cơm này thôi, đảm bảo bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần quyến rũ với món ăn ngon tuyệt . Món này mà làm cho ông xã nhâm nhi thì tuyệt lắm đấy nhé vừa thơm vừa ngon phải không mọi người. Công thức làm món lưỡi heo xào sả ớt này cũng rất dễ làm với những thành phần sẵn có, chỉ cần bỏ chút thời gian chế biến là bạn đã có một món ăn trông hấp dẫn thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon đấy. Đã bao giờ bạn được thưởng thức hương vị giòn ngon sần sật xen lẫn vị thơm nồng nhẹ vô cùng hấp dẫn của món lưỡi heo xào riềng sả chưa, cực kỳ hấp dẫn và vô cùng lạ miệng đấy nhé, chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú khi thưởng thức, không những thế đây còn là món ngon có giá thành khá rẻ, sẽ giúp chị em nội trợ tiết kiệm hiệu quả trong việc chăm sóc bữa ăn hàng ngày của gia đình đấy. Bạn hãy thêm món ăn hấp dẫn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé để làm bữa ăn của bạn trở nên phong phú hơn. Hãy cùng webnauan sẽ hướng dẫn các bạn làm món lưỡi heo xào riềng sả thơm ngon đúng điệu này nhé ! 
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Lưỡi heo: 1 cái
- Riềng: 1 củ cỡ vừa
- Sả: 3 củ
- Bột nghệ: 2 thìa cà phê
- Hành khô: 1 củ
- Lá chanh tươi: 10 lá
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, dầu hào, mì chính, bột canh.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bạn chọn mua loại lưỡi vừa, ăn sẽ giòn và ngon hơn loại to. Loại to thường có nhiều thịt bám dính bên ngoài. Cách làm sạch lưỡi heo: khi mua lưỡi heo về cạo sạch phần trắng ở mặt trên và mặt dưới của lưỡi heo, rửa sạch cả phần cuống họng, tiếp đó ta sả sạch với muối để lưỡi heo thật sạch để chế biến. Đun 1 nồi nước thật sôi sau đó cho vào khoảng 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 mcf mì chính để nước có vị đậm đà để khi luộc lưỡi heo sẽ thấm gia vị vào lưỡi. Luộc khoảng 5 phút sau đó lật cho lưỡi heo chín đều 2 mặt.
Bước 2:
Ướp lưỡi heo với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh dầu hào cùng chút hành băm. Đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để lưỡi ngấm gia vị.
Bước 3:
Riềng gọt vỏ, thái chỉ; sả thái lát mỏng, lá chanh thái nhỏ.
Bước 4:
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào xào và tiếp tục cho riềng vào xào cùng. Nêm ½ thìa bột canh cùng 1 thìa canh bột nghệ.
Bước 5:
Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào cùng, xào to lửa để lưỡi heo không bị dai. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 6:
Cuối cùng nêm mì chính cùng ít lá chanh thái nhỏ. Xúc lưỡi heo xào riềng sả ra đĩa.
Lưỡi heo xào riềng sả ăn nóng hay nguội đều ngon vì vị giòn giòn của lưỡi heo vị thơm của gia vị. Món ăn tuy quen mà lạ, rất trôi cơm bạn nhé.
Thỉnh thoảng chị em hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà bằng các món ăn chế biến từ lưỡi heo nhé. Món ăn này có vị cay cay của ớt, vị thơm của riềng sả phi và đặc biệt là lưỡi heo giòn và ngọt. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, chẳng mấy chốc nồi cơm sẽ nhanh hết veo.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lưỡi heo xào riềng sả này nhé !
